Не пропустіть ці фантастичні пропозиції від нашої команди з питань харчування

Цього лютого нехай вас спокусить буряк

Один овоч, багато властивостей. Спробуйте ці рецепти з буряком, ваше тіло вам віддячить.

Смачна та непереборна фіолетова фарба, буряк - ідеальний союзник, щоб утримати хвороби завдяки високому вмісту заліза, вітамінів групи В та С, калію та каротину. Крім того, це допомагає вашому організму поповнити себе після тренувань і пропонує безліч калорійних кулінарних варіантів, таких як перераховані нижче. Брати до відома!

столові ложки

ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ -> БРУКОВИЙ ШПАГУЕТТ З АНАКАРДО РІКОТТОЮ:

Інгредієнти для рикотти кешью (4 порції):

  • 170 г сирої кеш'ю, 15 г харчових дріжджів, 25 мл води, сік половини лимона, свіжий базилік, 200 г сиру Рікотта.

Етапи підготовки:

  1. Дайте кешью просочитися протягом 4 годин.
  2. Злийте їх і покладіть в блендер, додайте дріжджі, зубчики часнику, лимонний сік і воду. Всі інгредієнти подрібнюємо, поки не залишиться однорідна паста.
  3. Покладіть поліетиленову плівку на чисту, гладку поверхню і покладіть зверху сир, сформувавши кульку, яка буде повністю покрита плівкою. Після покриття розрівняйте зверху, щоб надати йому традиційну форму сиру.

Інгредієнти для спагетті (4 порції):

  • 225 грам буряка без листя, 1,5 столові ложки оливкової олії, 1 середня червона цибуля, подрібнена, 1,5 столові ложки (невеликий) бальзамічного оцту, 225 грам цільнозернових спагетті, ¼ склянки подрібненої петрушки.

Етапи підготовки:

  1. Поставте буряк варитися в ємність з достатньою кількістю води, щоб покрити весь буряк.
  2. Варіть буряк до готовності.
  3. Злийте буряк і обережно видаліть шкіру під проточною холодною водою. Подрібніть буряк і запасіть.
  4. Нагрійте столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і соте.
  5. Зменште вогонь до мінімуму і варіть ще 15 хвилин. Додати бальзамічний оцет.
  6. Варіть дві хвилини, поки рідина не випарується. Перекладіть цибульний соус у блендер, додайте буряковий крем і збийте до однорідності.
  7. Приправити сіллю і перцем і вилити в середню каструлю.
  8. Зварити макарони, злити і залишити три столові ложки води для готування.
  9. Поверніть макарони в горщик, змішайте з буряковим соусом, олією та зарезервованою макаронною водою. Добре перемішайте, щоб аромати інтегрувалися.
  10. Зверху кожну порцію наріжте нарізаною кубиками рікоттою кеш’ю та посипте зверху волоськими горіхами.

ДЛЯ СУЖЕННЯ> САЛАТ З БУРКУ З ОГУРКОМ

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 середніх свіжих буряка, ½ червоної цибулі, 1 морква, 1 огірок, 1 гілочка петрушки, 2 столові ложки оливкової олії, сіль і перець.

Етапи підготовки:

  1. Очистіть і зварити моркву, наріжте її невеликими шматочками і залиште в мисці.
  2. Очистіть також розпарений буряк.
  3. Огірок і цибулю почистіть і наріжте кубиками. Додати в миску поруч з морквою. Додати подрібнену петрушку.
  4. Наріжте буряк кубиками і додайте в миску. Перемішати і заправити перцем, олією і сіллю.

ДЛЯ СУЖЕННЯ> МАЙОНЕЗ З БУРКУ

Інгредієнти:

  • 2 буряка, сік половини лимона, 1 чайна ложка меду, сіль.

Етапи підготовки:

  1. Запарювати буряк цілим і зі шкіркою.
  2. Очистіть їх, наріжте і змішайте разом з рештою інгредієнтів.
  3. Зберігайте в холодильнику.

ТРИМАТИСЯ НА ВАГІ> ГУМУС БУРУК

Інгредієнти:

  • 400 грам вареного нуту, 2 столові ложки тахіні, 5 столових ложок соку лайма, 1 зубчик часнику, 4 столові ложки оливкової олії, 200 грамів вареного буряка, 2 листя свіжої м’яти, сіль.

Етапи підготовки:

  1. Помістіть у блендер лайм, тахін, олію, очищений часник. Розітріть, поки часник повністю не викинеться.
  2. Додайте буряк і нут і збивайте, поки не отримаєте не надто дрібну пасту. Виправити сольову точку.
  3. Подавати з м’ясним фаршем, сплеском оливкової олії та перцем.

GO fit дає вам ключі, щоб почувати себе добре зовні і всередині! Ми дбаємо про те, щоб ви жили довше і краще, якщо виконуєте три простих кроки: призначені фізичні вправи, збалансоване харчування та відпочинок.