Я визнаю, що копчений лосось швидко мене стомлює, але якісна тріска втрачає мене. Я люблю час від часу звертатися до цього продукту, щоб приготувати швидкі страви на вечерю, як цей. Обсмажена зелена спаржа та шиітаке з копченою тріскою та місо. Ситний, але в той же час легкий рецепт, який залишить нас добре ситими.
Я використовував консервовані гриби шиітаке, але їх можна використовувати в свіжому, зневодненому, замороженому вигляді або використовувати інші сорти грибів, навіть просто гриби. На мою думку, копчена тріска дуже добре поєднується зі спаржею дотик місо вносить інший смак дуже смачно і поживно.
Інгредієнти
Як зробити зелену смажену спаржу та шиїтаке з копченою тріскою та місо
Добре помийте спаржу та гриби, якщо ми використовуємо свіжі. Викиньте найтвердішу частину основи спаржі і наріжте шматочками довжиною близько 4-5 см, або скористайтеся підказками безпосередньо. Подрібніть зубчик часнику дуже дрібно.
Нагрійте на хорошій антипригарній сковороді трохи оливкової олії, додайте часник і дайте йому почати виділяти свій аромат. Налийте шиітаке спочатку, якщо вони свіжі і тушкуйте 5 хвилин на сильному вогні. В іншому випадку готуйте спаржу до тих пір, поки вона не стане м’якою, залежно від їх товщини.
Додайте гриби, приправте і додайте вино, трохи лимонного соку та прованські трави. Змішайте місо з невеликою кількістю води та додайте його. Варіть на середньому сильному вогні, добре розмішуючи, до овочів готуються до потрібної точки. Додайте копчену тріску в останній момент і дайте остаточний удар чорного перцю.
Чим супроводжувати смажену
Обсмажена зелена спаржа та шиітаке з копченою тріскою та місо Її можна подати як легку вечерю, як першу страву або як окрему страву, якщо вона супроводжується крупою або зерном, наприклад ароматним рисом, кускусом, лободою або пшоном.