гранат

Гранат вважається найдавнішим лікарським плодом людства. Його використовували як їжу та напої протягом століть. Його властивості, що зміцнюють здоров’я, відомі у багатьох культурах - особливо завдяки популярній здоровій дії гранатового соку. В останні роки навряд чи було ще одна рослина, яка вивчалася б так часто, як наука про харчування, як гранат.

Дотепер, зокрема, зеленому чаю та червоному вину приписували сильну антиоксидантну дію, і деякий час було доведено, що гранат має набагато сильніший антиоксидантний ефект серед інших оздоровчих властивостей. Окрім іншого, описано вплив на серцево-судинну систему та метаболізм ліпідів та цукру.

Дослідження показують, що гранат допомагає запобігати злоякісним захворюванням, таким як рак передміхурової залози та молочної залози, запальні та дегенеративні захворювання та симптоми менопаузи.

Він діє проти окисного стресу

До захворювань, при яких окислювальний стрес відіграє роль у розвитку та прогресуванні серцево-судинних захворювань, належать:

  • артеріосклероз
  • порушення жирового обміну
  • хронічні запальні процеси, такі як напр. ревматичні захворювання
  • дегенеративні та особливо нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, катаракта та вікова дегенерація жовтої плями

Окислювальний стрес може сприяти еректильній дисфункції та ожирінню. Ожиріння саме по собі може посилити окислювальний стрес. Окислювальні пошкодження, включаючи алкогольне пошкодження печінки, також відіграють вирішальну роль у розвитку хронічних захворювань печінки, особливо жирової.

Частково окислювальні пошкодження суттєво впливають на доброякісні та злоякісні пухлини та їх попередники, а також на багато інших захворювань. Те саме стосується процесів передчасного старіння або пошкодження генетичного матеріалу (наприклад, через токсини навколишнього середовища).

Інгредієнти добре поєднуються

За останні сім років було опубліковано понад 300 наукових публікацій про гранат. У ході клінічних випробувань було продемонстровано ряд цікавих ефектів граната. Однак функціональний спектр граната не пов'язаний з одним компонентом. Тому концентроване вживання ізольованих компонентів граната, як і більшості рослин, не має сенсу. Секрет граната набагато більше полягає в особливій взаємодії різних інгредієнтів, які досягають цього надзвичайного ефекту.

Чудовий антиоксидант

Гранат та його препарати мають особливу антиоксидантну дію. Антиоксидантна дія гранатового соку виходить за рамки ефектів відомих «фаворитів», таких як червоне вино, зелений чай, чорниця та виноградний сік, але навіть вітаміни С та Е. Це можна продемонструвати, наприклад, при знищенні окисного ефекту оксиду азоту (NO). Хоча чорничний та виноградний соки вже мають значну антиоксидантну дію, ефект гранатового соку перевищує тисячу разів.

Захист серцево-судинної системи

Вплив гранатового соку на судинну систему переважно пов’язаний з вираженою антиоксидантною дією. Цікаво, що споживання 50 мілілітрів гранатового соку щодня протягом двох тижнів знижує АПФ (фермент, що бере участь у регуляції артеріального тиску) на 36%, а систолічний артеріальний тиск на 5% у пацієнтів з гіпертонічною хворобою.

Обмін ліпідів і цукру

У діабетиків дисфункція ендотелію (судинна гнучкість) та судинні зміни, що викликають атеросклероз, виникають особливо рано, і цей процес з часом прискорюється. Роль окисного стресу є ключовою. Здатність гранатових препаратів зменшувати засвоєння цукру в кишечнику та покращувати переробку цукру після їжі може бути дуже корисною для діабетиків.

Гранатовий сік, вичавлений з фруктів, споживався століттями. Через цукор та калорійність сік підходить лише частково для діабетиків. Він також кислий, тому, як і з іншими кислими соками, слід подбати про захист емалі.

(Переклад з німецької Ласло Конц)

Якщо ви хочете прочитати більше про вплив граната, ми рекомендуємо наступну статтю: