Запіканка з брокколі - це смачний гарнір з особистістю, який я використовую з простими стравами, такими як м’ясо або риба, смажена на грилі.
Приготувати його дуже просто, мало інгредієнтів і надає характер стравам, які спочатку були занадто простими.
-Все добре, Пауліна, але чи можете ви пояснити мені, що таке гарнір з особистістю? Що таке страва з характером? Це біполярний гратін-брокколі? Непереносимий гратін-брокколі? Ви говорите, як важкі люди, кажу вам.
-Вибачте ... ну ... це дуже смачно, складіть рецепт.
про цей гратін з брокколі
Я сказав, друзі: це простий, але смачний гарнір, який дає хвилю простим стравам.
Він виготовляється з інгредієнтів, які ви зазвичай маєте вдома, і його легко приготувати.
Зверніть увагу, що цей рецепт запіканки з брокколі має крок, який я люблю використовувати разом із багатьма овочами: виготовлення бешамелю безпосередньо з овочами в горщику. Це легко, і це завжди виходить. Ідеально також використовувати з цвітною капустою.
Мені подобається такий гратен з брокколі, простий, без надто доданого смаку, тому що мені подобається смак брокколі з сиром. Сподіваюся, вам теж сподобається!
Інгредієнти
на 3-4 порції
- 1 брокколі
- 1 зубчик часнику
- 1 шматок вершкового масла
- 2 ст. борошняні животи
- 1 струмінь молока
- 1 великий шматок свіжого сиру
- 3 ст. тертий сир
- 1 ст. панірувальні сухарі
Рецепт запіканки з брокколі
Це дуже просто
1. Покладіть нарізану на «маленькі деревця» брокколі в окріп. Залиште на 5-7 хвилин, поки він не отримає флуоресцентний колір. Злив і резерв.
2. Подрібніть часник і пасеруйте його на вершковому маслі. Додайте брокколі і тушкуйте кілька хвилин, щоб він набрав часникового смаку.
3. Додайте столові ложки борошна і переміщайте разом з вогнем на середньому рівні, поки борошно не буде виглядати підсмаженим або «зникне», тобто немає місця з білим борошном, і воно все прилипле до брокколі або на дні каструлі . Це близько двох хвилин.
4. Додайте струмінь молока. Вибачте, я роблю це на око, але це дуже просто. Якщо вони пройдуть, просто нехай це трохи зменшиться і все. Перемішуючи, ви побачите, що білий соус утворюється потроху (ви можете побачити рецепт легкого білого соусу). Після того, як це буде з консистенцією, яку ми хочемо, вимкніть вогонь. Ідея не в тому, що все скасовано, а в брокколі, намазаному соусом.
5. Покладіть брокколі у форму для запікання, зверху викладіть свіжий сир, нарізаний шматочками. Дощ з тертим сиром. Також його можна посипати 1 ст. панірувальних сухарів (я кладу панько), він буде більш хрустким.
6. Випікайте в духовці або на грилі, поки верхня поверхня не стане золотисто-коричневою. Розумні! у вас вже є ваш гратін з брокколі.