остаточний

Ласкаво просимо до нового розділу Поліни Кочіни! У розділі сьогодні ми побачимо класичний рецепт маринованих баклажанів! Я не знаю, коли ви прочитаєте цю статтю, але на даний момент ми перебуваємо у всесвітньому карантинному плані на коронавірус.

Це все питання повністю революціонізувало все, і я розумію, що багатьом з нас важко залишатися замкненими всередині чотирьох стін, тому я пропоную вам цей рецепт маринованих баклажанів, щоб ви могли трохи відволіктися і не думати про вихід робити речі на тротуарі. Зробіть ці баклажани легкими та смачними та залишайтеся в приміщенні, і все відбудеться швидше, обіцяю!

Про ці мариновані баклажани

Цей рецепт є класичним і дуже традиційним заповідником. Це дозволяє вам баклажани з унікальним смаком у будь-який час року! У цьому каналі ми вже виготовили кілька фаршированих консервованих баклажанів, які дуже легко зробити. Це рецепт, який я знайшов на ярмарку, і це мене вразило, дуже дуже багате! У мене також є рецепт моєї матері, деякі мариновані баклажани, які мають особливість: вони виготовляються в сирому вигляді!

Я вже чітко дав зрозуміти, що я дуже шанувальник рецептів з баклажанами і вважаю його чудовим фруктом для вживання в їжу. Але я ніколи не завантажував класичний рецепт маринованих баклажанів. Оригінальний рецепт. Єдиний, незрівнянний. Це публікація, тоді кожен може зробити свій варіант із тим, що їм найбільше подобається.

Інгредієнти для маринованих баклажанів

супер економічний!

  • 3 великих баклажани
  • 2 літри яблучного оцту
  • 1 літр оливкової олії
  • М’ята або м’ята
  • Свіжа материнка
  • 3 лаврових листа
  • 2 зубчики часнику

Мариновані баклажани поетапно!

Почніть за день до цього

  1. Помийте баклажани і наріжте їх скибочками товщиною в один сантиметр. Потім наріжте ті самі скибочки паличками по діагоналі. Ідея полягає в тому, щоб мати можливість мати жердини, які мають ширину більш-менш один сантиметр.
  2. Покладіть тканину (чисту, запитайте) на основу друшляка і покладіть шар баклажанів. Посоліть їх. Покладіть ще один шар баклажанів і так до кінця.
  3. Накрийте тарілкою, кришкою для посуду, що завгодно. Помістіть вагу, яка гарантує, що кришка притискає баклажани.
  4. Залиште їх такими на всю ніч. Якщо ви хочете зробити їх раніше, ніж зможете, але принаймні залиште їх втратити рідину на пару годин.

Рецепт маринованих баклажанів

  1. Дістаньте баклажани з ситечка і добре просушіть, поки вони не отримають якомога більше вологи. Хороший фокус - покласти його на суху тканину і без страху віджати!
  2. У горщик ми кладемо оцет і стільки ж води (так, вам доведеться використовувати великий горщик). Доведіть цю суміш до кипіння і варіть баклажанові смужки протягом 3 хвилин. Ні хвилини більше! Всього 3 хвилини.
  3. Зняти з вогню, процідити або вийняти щілинною ложкою і викласти на прилавок або джерело до повного охолодження.
  4. Чекаючи, ми будемо пити каву? Не! Очистіть і подрібніть часник і зелень дуже дрібно. Лавр не так! Залишається цілим.
  5. Як тільки смужки баклажанів охолонуть: змішайте з подрібненою зеленню та коригуйте смаки.
  6. Помістіть цю суміш, допомагаючи нам ложкою, у стерилізовану герметичну банку. Якщо натиснути тут, я поясню, як це зробити в мікрохвильовці.
  7. Кожного разу, коли ви кладете шар баклажанів, вам потрібно додати шар кукурудзяної олії і подрібнити паличкою або ступкою, щоб видалити все повітря.
  8. Заповніть банку, ще раз подрібніть ступкою, поки не видалиться все повітря, покрийте маслом і повторіть.

Як зберегти мариновані баклажани

  1. Поставте кришки банок у воду і доведіть до кипіння. Коли ви починаєте бачити перші бульбашки, ми виймаємо їх і накриваємо пляшку (з нерухомою кришкою).
  2. Помістіть банки в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Варити на водяній бані не менше 10 хвилин. Я роблю це протягом 20 хвилин!
  3. Як тільки час минув, вимкніть вогонь і дайте йому охолонути там же.
  4. Остудившись, дістаньте банки, висушіть і зберігайте в чистому, сухому місці і, по можливості, в темряві.
  5. Спочатку помістіть банки кришкою вниз, щоб полегшити герметизацію. Приблизно за тиждень вони можуть це повернути.

Розумна ! Ви маринували баклажани для своїх брускет, сангучітос: для свого життя загалом ! Який кращий спосіб пройти свій карантин, як не мацатись консервами так само круто, як ці мариновані баклажани! Як тільки вони знайдуть дорогу назад, з відповідними вимірами і, будучи обережними, вони побачать, що це односторонній шлях!

Ти робиш? Який твій улюблений? Якщо у вас є, зробіть фотографії та надішліть теги мені в одній з моїх мереж, щоб я це побачив! І, друзі та друзі: залишайтеся вдома!

скажи мені правду!

Мариновані баклажани - найкраща версія баклажанів, спробуйте цей рецепт, і ви підтвердите мою теорію!