Граті з цвітної капусти в італійському стилі, історія:

Сьогодні у нас є рецепт для Патті Фратіні з її блогу "Глиняна чашка", який вам сподобається. Цвітна капуста може сподобатися не всім, але цьому важко встояти. Ви також можете стежити за нею на її сторінці у Facebook, тож ви дізнаєтесь про всі новини.

Запіканка з цвітної капусти, рецепт:

Я вважаю, що немає нічого багатшого за добре підготовлений свіжий овоч. Овочі не повинні бути нудними, і, як ця чудова цвітна капуста показує цим дуже смачним італійським рецептом, ці "Кавольфіоре аль Прошутто" - це інший спосіб його приготування, який також можна використовувати для будь-якого іншого овочу, наприклад, брюссельської капусти, капусти, зелена квасоля або брокколі. Ми також маємо скористатися їхнім часом, який є з жовтня по травень (у середземноморських країнах).

Перевага полягає в тому, що він виготовляється менш ніж за півгодини, або ви можете зварити його вранці і залишити на вечерю чи обід, але не поспішаючи, оскільки згодом вам доведеться поставити його в піч для запікання, і воно буде гарячий і смачний.

Хитрість, щоб вона не пахла при варінні: замочіть сухар в оцті і вилийте у воду. Мене це особисто не турбує, але я знаю, що є люди, яким не подобається запах під час приготування їжі, це хороший фокус.

Інгредієнти з цвітної капусти:

1 свіжа цвітна капуста 100 грам шинки Серрано 3 столові ложки оливкової олії 25 грамів вершкового масла 2 столові ложки панірувальних сухарів (дрібної) 2 свіжі зелені цибуля-лук 1 середня цибуля 1 склянка молока Сіль

Терте сирне пармезанове яйце (коли воно знаходиться в духовці, яйце розтріскується і робиться одночасно, що є гранітацією)

Цвітна капуста запечена в італійському стилі, приготування:

Готуйте цвітну капусту цілою або відокремленою на «маленьких деревцях», помістіть її в холодну воду з невеликою кількістю солі, і щоб вода доходила лише до половини овоча, краще це робити майже на пару, щоб вітаміни у воді. Нехай вариться з окропу приблизно 15 хвилин. Якщо ви сумніваєтеся, натисніть, щоб перевірити, чи він вже є тендерним. Його виймають з горщика і зливають. Воду, отриману в результаті цього варіння, можна зарезервувати, щоб приготувати дуже простий суп, поклавши на сковороду трохи олії та нарізаний скибочками часнику, додавши варильну воду та додавши трохи локшини та невеликі шматочки цвітної капусти, або я рекомендую це.

стилі

На сковороду покладіть оливкову олію разом з маслом, коли вона гаряча, покладіть цибулю та два цибулю, порізані дуже дрібно, перемішайте, поки вони не стануть трохи кольоровими, і особливо, щоб вони не пригоріли. Додайте шматочки шинки серрано, нарізані невеликими кубиками, і все перемішайте. Тепер покладіть дві рівні столові ложки панірувальних сухарів (дуже дрібних) і перемішуйте протягом хвилини, поки вона не почне трохи загусати, потім потроху додають склянку молока. Він виправляється сіллю, оскільки до кінця ми цього не знатимемо, оскільки це залежить від солоності шинки.

Цю суміш, яку ми щойно закінчили, заливаємо поверх цвітної капусти. Перед тим, як поставити його в духовку для запікання, ми кладемо зверху або свіжотертий пармезан, або панірувальні сухарі, щоб гратен був гарним і золотистим. Піч при 180 градусах приблизно 10 хвилин, але, як я завжди кажу, це залежить від кожної духовки. Якщо ви віддаєте перевагу, його можна їсти як окрему страву, додаючи яйце, яке готується, коли ми його запечемо в духовці.

Ви можете слідкувати за моєю роботою в соціальних мережах:

Друзі Хав'єра Ромеро. Якщо ви хочете, ви можете взяти участь у моїй групі домогосподарок у Facebook, де вони говорять лише про приготування їжі, а учасники радять або рекомендують один одному рецепти та хитрощі. Сторінку шанувальника Facebook, клацніть Подобається, щоб отримувати новини з перших рук. Канал YouTube, де ви можете побачити велику кількість відео з рецептами приготування страв, підписатись і негайно отримувати новини.