Гречка не містить глютену і є чудовим джерелом триптофану, мікроелементів та незамінних жирних кислот для роботи мозку. У поєднанні зі свіжою зеленню це відмінна їжа для мозку.

Ракель Марін Дата вступу

травами

Гречка не містить глютену і є чудовим джерелом триптофану, мікроелементів та незамінних жирних кислот для роботи мозку. У поєднанні зі свіжою зеленню це відмінна їжа для мозку.

Інгредієнти

(Для двох)

- 200 грам 100% гречаних макаронних виробів

- 1 дрібно нарізаний цибулю-порей

- 2 склянки подрібненого помідора без добавок або доданого цукру

- 1 червоний перець, подрібнений

- 1 столова ложка оливкової олії

- 1 склянка подрібненої свіжої петрушки

- 1 склянка подрібненої свіжої садової трави (або м’яти)

- 1 склянка свіжого базиліка, подрібнений

- ½ столова ложка кави з паприкою

- ½ столова ложка меленого кмину

- Сіль і перець (за смаком, сіль в помірних кількостях)

- тертий сир пармезан Реджано (за смаком, для подачі)

Підготовка

- Приготуйте макарони аль денте.

- В окремій каструлі пасеруйте цибулю-порей та свіжий перець на оливковій олії.

- Коли вони стануть м’якими, додайте помідор і спеції. Варити 2-3 хвилини.

- Додайте соус до пасти аль денте.

- Добре перемішайте на повільному вогні протягом 2 хвилин.

- Включіть свіжу зелень. Приправа.

- Подавайте відразу посипавши сиром Пармезан Реджано (за смаком).