Гречка не містить глютену і є чудовим джерелом триптофану, мікроелементів та незамінних жирних кислот для роботи мозку. У поєднанні зі свіжою зеленню це відмінна їжа для мозку.
Ракель Марін Дата вступу
Гречка не містить глютену і є чудовим джерелом триптофану, мікроелементів та незамінних жирних кислот для роботи мозку. У поєднанні зі свіжою зеленню це відмінна їжа для мозку.
Інгредієнти
(Для двох)
- 200 грам 100% гречаних макаронних виробів
- 1 дрібно нарізаний цибулю-порей
- 2 склянки подрібненого помідора без добавок або доданого цукру
- 1 червоний перець, подрібнений
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 склянка подрібненої свіжої петрушки
- 1 склянка подрібненої свіжої садової трави (або м’яти)
- 1 склянка свіжого базиліка, подрібнений
- ½ столова ложка кави з паприкою
- ½ столова ложка меленого кмину
- Сіль і перець (за смаком, сіль в помірних кількостях)
- тертий сир пармезан Реджано (за смаком, для подачі)
Підготовка
- Приготуйте макарони аль денте.
- В окремій каструлі пасеруйте цибулю-порей та свіжий перець на оливковій олії.
- Коли вони стануть м’якими, додайте помідор і спеції. Варити 2-3 хвилини.
- Додайте соус до пасти аль денте.
- Добре перемішайте на повільному вогні протягом 2 хвилин.
- Включіть свіжу зелень. Приправа.
- Подавайте відразу посипавши сиром Пармезан Реджано (за смаком).