Інформаційний портал непереносимості глютену.

табуле
Спочатку готується з кускусу або бугуру, арабська їжа, як правило, їдять як салат або закуску, але ми також можемо уявити це як багату основну страву. у безглютеновій версії з гречки. Ідеальна ідея для обіду для резистентності до інсуліну, СПКЯ, діабету, пов’язаного з чутливістю до глютену.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 100 г гречки
  • 300 г шампіньйонів
  • 1 середня цибулина
  • 1 великий пучок свіжої петрушки
  • 1 дл червоного вина
  • 300 г троянди брокколі (від 500 г брокколі)
  • 1 чайна ложка (4,5 г) соняшникової олії
  • 30 г сиру пармезан для подачі

  • Помийте гречку, а потім варіть її в подвійній кількості злегка підсоленої води протягом приблизно через 20 хвилин.
  • Цибулю і гриби почистіть, цибулю помийте і подрібніть, а гриби наріжте тонкими скибочками. (Ви також можете використовувати попередньо нарізані шампіньйони.)
  • Помийте брокколі, візьміть його за троянди, потім кип’ятіть і варіть до м’якості. через 10 хвилин.
  • Тим часом починайте нагрівати олію на сковороді, потім додайте цибулю і тушкуйте до склоподібного стану. Додайте також нарізані гриби, потім додайте 1 дл червоного вина, приправте сіллю і перцем і тушкуйте далі.
  • Окремо відфільтруйте гречку та броколі всмятку і додайте до розпарених грибів. Все добре переверніть і варіть ще 10 хвилин, час від часу додаючи трохи води.
  • Нарешті подрібніть петрушку і змішайте її в готовій одиничній страві.
  • При подачі посипте трохи пармезану. Ми можемо їсти це як окрему страву, але ми також можемо робити з ним свіжоспечене м’ясо.

Бажаємо вам приємного апетиту!

Час підготовки: 40 хвилин

Рівень складності: новачок

Безглютеновий рецепт, який можна додати до вуглеводної дієти 160 г.

Вміст поживних речовин на порцію: