Можна приготувати різотто в білому вині трохи інакше. Замість рису потягніться до гречки.

брокколі

24 липня 2016 року о 6:00 ранку Мілош Мікуш

Нам потрібно:

  • 1 брокколі
  • 300 г курячих ніжок без кісток
  • 2 склянки гречки
  • 100 г кукурудзи,
  • 3 зубчики часнику
  • 1 дл білого вина
  • олія
  • вершкового масла
  • цілий чорний перець
  • подрібнений чилі
  • майоран
  • мелена куркума
  • петрушка
  • сіль

Підхід:

Промийте гречку і варіть протягом восьми хвилин в півтора рази підсоленій воді з трьома ложками олії, цільним чорним перцем і часником. Ми зупиняємось і дозволяємо це відбуватися закритим.

Курячі стегна посолити, заправити чилі, меленою куркумою та майораном. Смажте на олії або на грилі повністю. Полийте білим вином і залиште на п’ять хвилин
інвертувати, поки сік не загусне.

Відваріть нарізану на дрібніші троянди броколі протягом 2-3 хвилин у киплячій підсоленій воді, дістаньте та остудіть.

Наріжте тепле м’ясо на менші шматочки, змішайте з вареною кукурудзою, вареною гречкою, подрібненою петрушкою і залиште накритим ще на кілька хвилин, щоб воно пройшло аромати.