Креп або млинці - чудовий спосіб приготувати оригінальні страви, які ми також можемо адаптувати до будь-якого типу кухні.
У целіакії часто виникають проблеми, коли справа доходить до отримання таких видів продуктів, оскільки вони або дуже дорогі, або їх інгредієнти складаються з нездорових олій і містять багато вільних цукрів, крім того, їм не вистачає клітковини або їх важко знайти.
Вони виготовляються з гречкою та кукурудзяною крупою, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і якщо через перипетії ми не можемо знайти гречку, ми можемо зробити їх з кукурудзяною крупою, результат буде однаковим.
У склянці блендера або кухонного комбайна змішайте молоко, яйця, щіпку солі та EVOO. Добре б’ють.
Додати кукурудзяне борошно та гречане борошно. Змішайте та зарезервуйте.
Якщо воно занадто густе, додайте трохи молока.
У антипригарну сковороду кладемо трохи вершкового масла і пропускаємо абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки.
Додайте тісто для млинців і розподіліть його на сковороді.
Перевертаємо і закінчуємо варіння з іншого боку. Ми виймаємо і зарезервуємо один на інший.