Марта Белен Ортіс К. (клінічний дієтолог та шеф-кухар з питань харчової гастрономії)

вагітності

Харчова освіта життєво необхідна на рівні всього населення, в цьому випадку необхідно, щоб жіночий сегмент був залучений до її покращення, оскільки це дозволить їм розвивати вагітність без ускладнень на фертильній стадії, а згодом матиме можливість мати здорове сімейне середовище.

Ось чому важливо навчитися харчуватися перед початком планування сім'ї, щоб мати успішну вагітність і, отже, здорову сім'ю. Одним із ускладнень, що виділяється під час вагітності через неадекватну дієту, є прееклампсія (тип гіпертонії, що виникає під час вагітності), вона частіше зустрічається у жінок, які починають вагітність у стані ожиріння і вживають їжу з високим вмістом натрію.

Ключовою додатковою ознакою цього ускладнення є затримка рідини. Оскільки важливими даними для тих, хто в цей час прагне мати дітей, і їм було важко цього досягти, є знання того, що випадки безпліддя у пар також пов'язані з неадекватною дієтою, оскільки не існує хорошого синтезу обидва жіночі статеві гормони як чоловічі. Ось чому важливо, щоб ви обоє харчувались здорово.

Щодо дієти на цьому етапі слід підкреслити, що вона включає різноманітні макроси (білки, вуглеводи та жири) та мікроелементи (вітаміни та мінерали), такі як продукти, багаті вітаміном А та С, комплекс В, залізо, фолієвий кислот, кальцій, йод та омега 3, необхідні для хорошого фізичного та нервового розвитку дитини, включаючи м’ясо, печінку, морепродукти, бобові, зелені листові овочі, фрукти, горіхи, насіння, молочні продукти та яйця.

Таким же чином, для завершення дози, оскільки люди не відповідають їжі через їжу, фахівець надсилає багаторазові добавки поживних речовин на цьому етапі у вигляді вітамінної добавки. Будучи в змозі розподілити його у три основних прийоми їжі та залежно від стану харчування (недоїдання, нормальна вага або ожиріння) та віку, з якого починається вагітність, закуски встановлюються між прийомами їжі в кількості 2-3.

Щоб виконати частину описаного раніше, можна ознайомитись із навчальною методологією харчування під назвою «Моя тарілка» (моя здорова тарілка), де ви шукаєте в тарілці, щоб уявити, як мені її подавати. Він був створений USDA/USA в 2011 році для широких верств населення як навчальний посібник для заміни харчової піраміди і був модифікований та адаптований сьогодні різними академіями, які надають міжнародні провідники з продуктів харчування, адаптовані до дієти вашого регіону.

Що ми можемо адаптувати наступним чином: ½ половина тарілки сирими або вареними овочами (свіжими салатами або сотевим стейком), ¼ частина тарілки типом вуглеводів, наприклад, бульби, такі як солодка картопля, маніока, біла морква або крохмалисті овочі, такі як банани, цільні зерна, як рис і лобода; ¼ частина тарілочного тваринного або рослинного білка залежно від культури харчування.

Мета полягає в тому, що всякий раз, коли в їжу входять овочі, це гарантує потребу в клітковині, щоб уникнути запорів під час вагітності. Додатково не забувайте про щоденне споживання води приблизно 2 літри.

Пам’ятайте, що якщо ви вагітні і страждаєте ожирінням і не хочете ускладнювати свою вагу під час або після пологів, рекомендується віддавати себе в руки дієтолога, так що ви плануєте свій раціон в індивідуальному порядку, оскільки це не так. час розпочати дієту з обмеженням калорій, оскільки ви можете виключити деякі необхідні поживні речовини для розвитку вашої майбутньої дитини. (F)

Рецепт приготування в домашніх умовах

Креветки обсмажені зі шпинатом

Рецепт приготування вдома відповідно до груп продуктів харчування, запропонованих у «Моїй тарілці», з креветки, обсмаженої зі шпинатом, цибулею та грибами у супроводі пюре з квасолі панаміто та насіння кунжуту. Інгредієнти - 8 креветок, 1/4 нарізаної кубиками перлової цибулі, 5 нарізаних/нарізаних філе грибів, 1 жменька подрібненого шпинату, 1 склянка варених зерен панаміто, ¼ вареного буряка, 2 столові ложки кунжуту, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 2 столові ложки оливкової олії, щіпка солі.

Приготування: замочіть і варіть квасолю та буряк, потім помістіть квасоля, буряк, кунжут, оливкову олію та щіпку солі у кухонний комбайн. Приправте креветки невеликою кількістю діжонської гірчиці та сіллю. Пасеруйте цибулю та гриби на оливковій олії та додайте креветки, даючи їм готуватися на пару протягом трьох хвилин. Потім додайте шпинат і вимкніть плиту.