11. травня 2015 - 12:34
Гречані млинці прості, корисні та смачні. Гречка містить рутин (вітамін Р), який підтримує засвоєння вітаміну С і позитивно впливає на всю нашу судинну систему.
Розподіл інгредієнтів розрахований на 4 порції - приблизно на 12 менших млинців.
Покладіть гречку в киплячу злегка підсолену воду і варіть близько 5 хвилин. Ми використовуємо стільки води, що це приблизно на сантиметр вище гречки в чашці. Накрийте кухоль і варіть гречку ще 20 хвилин. Тим часом на олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте моркву і також обсмажте її. Зніміть з вогню, змішайте подрібнений ведмежий часник і перемішайте.
Додайте проціджену гречку і перемішайте.
Гречку, приготовлену таким способом, можна подавати такою теплою з овочевим салатом. Але ми хочемо хрустких млинців, тож нехай гречка трохи охолоне. Додайте в теплу суміш яйце та борошно з спельти. Приправте майораном, а також можна додати подрібнений зубчик часнику.
Змішайте масу, як подрібнене м’ясо. При необхідності посипте борошном або вівсянкою. Але маса не повинна бути жорсткою, щоб млинці не були твердими. На сковороді розігріти трохи олії. На зволожених долонях створюємо млинці, які кладемо на сковороду.
Обережно переверніть млинці токарем або лопаткою і спечіть їх з іншого боку. Смачні посипають балканським сиром. Звичайно, гречані млинці - теж підходящий гарнір.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!