14 липня 2016 - 11:57
Наша бабуся приготувала цю страву фантастично. У Загор'ї вона зелена, в інших місцях Словаччини - капуста. Моя мати нібито вперше з’їла його, коли їй було чотири місяці, і я з’їв маленьку жерстяну кружку до дна. Якщо ви не знаєте паростки томатів, спробуйте. Якщо ви це знаєте, готуйте теж:-)
Це справді добро, традиційний бабусин рецепт:)
Подрібнену цибулю обсмажте на олії. Коли вона склоподібна, додайте невелику кількість подрібненої капусти до локшини і тушкуйте разом.
Посоліть, посипте перцем, раскою та цукром і, постійно помішуючи, обсмажте все разом із надлишковим тиском та щіпкою меленого перцю, щоб остаточний колір був красивішим.
Коли капуста трохи розм’якне, залийте її водою і тушкуйте до м’якості. Після задухи загустіть сумішшю олії (мазі) і борошна, прокип’ятіть близько 15 хвилин, а при необхідності розбавте водою і знову приправте.
Ми любимо солодку капусту, але не потрібно давати цукор. У нашій країні томатну зелень (капусту) подають до вареної картоплі та тефтельки, або просто до хліба та підсмаженого бекону.
Коментарі
29 липня 2013 р. - 10:54 ранку
Я роблю лише томатну капусту як суп. Я спробую ваш рецепт цього тижня. Я вже з нетерпінням чекаю цього.:)
29 липня 2013 р. - 10:06 ранку
Я взагалі цього не знаю, але схоже на їжу:) Я б їв її з тією фаширкою, без дієтичних версій: D
29 липня 2013 р. - 12:37 вечора
Це виглядає фантастично, я збираюся спробувати. Вдома в Ліптові ми так не готували, принаймні в нашій родині. Фасірка до нього - це я, я! Мене завжди дивує, що Словаччина - це маленька країна, але харчування в різних регіонах різне. Завдяки сучасним технологіям ми багато чого дізнаємось на старих колінах (принаймні я)!
29 липня 2013 р. - 13:28
я також . Я ще вчуся.:))))
30 липня 2013 р. - 10:45 ранку
Врешті-решт, я також:-) Я іноді дивуюся, коли прикормник витягує старий рецепт бабусі, який ми не готували вдома:-)
7 листопада 2013 р. - 9:39 ранку
Так, це саме те, що готує моя мама, з карнавалом, і я це люблю, але, зізнаюся, я його ще не готувала, але оскільки є рецепт, я точно спробую.
1 березня 2015 р. - 03:00
Я жив в Загорі до 15 років і мати
вона готувала часто і так само, як у цьому рецепті. Я також насолоджувався холодом влітку. Я також готую його іноді мнам, мнам.
21 липня 2015 р. - 11:32 ранку
Я люблю капусту, обов’язково спробую ваш рецепт. Я роблю це, відварюючи подрібнену капусту-додаю сіль, перець, кмин.
21 липня 2015 р. - 12:21 вечора
Я просто хочу щось просто так:)
22 липня 2015 р. - 14:10
версія це чудова їжа, як на літо, так і на зиму, моя бабуся готувала її, а тепер я також готую томатну капусту, готую в повільній плиті
14 липня 2016 - 12:58
Моя мама готувала томатну капусту точно так само, і це було фантастично.
13 січня 2017 р. - 07:41
. тож цей рецепт повернув мене до дитинства. моя мама готувала цю капусту зі свіжим коліном, яку варила у воді з лавровим листом, чорним перцем та новим перцем. потім вона процідила відвар і використовувала його для покриття капусти. коли капуста була майже зроблена, додавали м’ясо колін. крім того, шматочок хліба та батіг надворі, а нас усіх бракувало. дякую mila tana за чудовий рецепт, випробуваний і 100% функціональний.
рожевий
13 січня 2017 р. - 6:17 ранку
це звучить для мене абсолютно фантастично, я повинен спробувати:)
19 лютого 2018 р. - 13:47.
Ваша томатна капуста, тобто зелень вашої бабусі або помідор моєї старенької жінки, пахне цілим будинком разом із «нарізаним на кубики» м’ясом. Щиро дякую за нагадування про цю доброту.
21 лютого 2018 р. - 9:27 ранку
І я дякую вам за прекрасний коментар:)
5 квітня 2018 - 04:16
Привіт,
Саме те, що я роблю із помідорами Захорецьке, повинно бути суадке .:)
А цей зелений - справжня класика наших старих жінок і бабусь.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!