Виробник:
Гречаний комбінат Šmajstrla s.r.o.,
744 01 Френстат під Радгостем
Важливо про гречку
Гречка - це їжа без глютену. Походить з холодних регіонів Середньої Азії. В Європу воно потрапило в середні віки.
Він містить 18 різних амінокислот, цинк, мідь, селен, марганець та інші мікроелементи. З вітамінів вітамін В1 містить тіамін, В2 рибофлавін, ніацин В3, вітамін С та Е. Гречка містить РУТИН. Рутин - це речовина, яка сприяє зміцненню стінок судин, гречка допомагає запобігти утворенню тромбів, сприяє збільшенню гнучкості кровоносних капілярів і сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Рутин іноді називають вітаміном П. Гречка також містить клітковину, сприяючи підвищенню імунітету завдяки вмісту цинку і вітаміну С.
Спосіб переробки та використання гречки
Технологія традиційного механічного способу лущення використовується при обробці гречки. Механічний пілінг заснований на багаторазовому методі подрібнення шарів покриття зерна гречки між жорнами. Технологічний процес механічної обробки лушпиння гречки зберігає вихідні смакові властивості гречки разом з дієтичними показниками, тоді як у гречці залишаються всі вітаміни та інші цінні речовини.
Його використання широке. Гречка - це їжа, що не містить глютену, саме тому її вживають переважно люди, які страждають на целіакію, але її традиційне значення має використовувати наша традиційна кухня, подібна до рису. Застосовується на кухні як гарнір, для приготування салатів, млинців, спредів, для загущення, для приготування різотто, начинок, солоної випічки, солодкого сніданку тощо. Його приготування особливо підходить взимку, оскільки має зігріваючий вплив на організм. Цілісні зерна, лама, пластівці, борошно, макарони, чіпси, гречаний мед використовуються, гречана шкірка використовується для виробництва подушок та іграшок для дітей з цілющими ефектами.