250 г гречаної сушеної цедри лимона (за бажанням) чистого меленого коричного меду пшеничного або рисового солоду 2 авокадо або одного безлактозного пудингу какао в порошку 1 столова ложка меленого насіння льону 2 великі яблука сушені родзинки курага горіхи (мої улюблені в цьому пирозі - пекан)

гречаний

Поділитися статтею

Крок 1
ПЕРША МОЖЛИВОСТЬ ПІДГОТОВКИ ГРЕЧКИ - Гречку промити і замочити в холодній воді. Через 15 хвилин знову промийте його і залиште змоченим у холодній воді. Залиште його в темному сухому місці приблизно на 10 годин.

Крок 2
ДРУГА МОЖЛИВОСТЬ ПРИГОТУВАННЯ ГРЕЧКИ - Ще раз ретельно промийте гречку, а потім влийте вдвічі більше води, ніж вміст гречки. Після закипання дайте варитися близько 10-15 хвилин. Потім накрийте гречку і дайте їй текти, поки ми не підготуємо інші інгредієнти.

Крок 3
Курагу та родзинки заздалегідь замочуємо в чашках холодної води і даємо їм трохи набрякнути. Приправте гречку цедрою лимона, меленим льоном і приблизно 4-5 столовими ложками вибраного вами солоду. Злегка перемішайте суміш ручним міксером, залишаючи там не змішані шматочки.

Крок 4
Абрикоси нарізаємо невеликими шматочками і разом з родзинками, які ми ділимо на дві частини, змішуємо в гречану кашу. Протріть пиріг або будь-яку ємність кокосовим жиром. Нанесіть на дно гречаний шар і протріть ложкою. До шару гречки додаємо шар яблука, який готуємо, перетираючи яблуко грубою шкіркою.

Крок 5
Додайте мелену корицю за смаком і додайте залишився родзинки. Додайте приблизно 2 столові ложки вибраного вами солоду і все ретельно перемішайте. Додайте до суміші подрібнені і злегка підсмажені горіхи.

Крок 6
Готуємо шар авокадо наступним чином. Очистіть від шкірки два авокадо і додайте 3-4 великі ложки органічного порошку какао та приблизно дві великі ложки кленового сиропу. Змішуємо всю суміш разом ручним міксером до однорідного крему. Викладіть його повністю зверху і злегка посипте смаженими горіхами.

Крок 7
Як другий варіант, ми можемо приготувати безлактозний пудинг, згідно інструкції, і залити готовий пиріг.