Інформаційний портал непереносимості глютену.

Мені дуже подобається експериментувати з різними інгредієнтами. На початку дієти я готувала багато смаколиків із «змішаного борошна». І донині я люблю тестувати безглютенові інгредієнти, які я вибрав.

Такий хліб, який був таким смачним до речі, що мій чоловік напр. він сказав: це найсмачніше з усього, що ви зробили до цього часу

🙂 Це було особливо добре, тому що я також сам визначав пропорції для цього хліба, і він не був виготовлений із безглютенової борошняної суміші з готового магазину. Це варто зробити, хоча б тому, що на наступний день і на третій день (якщо він у вас залишився) це дуже добре.

гречаний
Інгредієнти: прибл. На 12 скибочок (1 порція приблизно 5 дкг)

  • 100 г коричневого рисового борошна
  • 100 г гречаного борошна
  • 30 г лляних пластівців
  • 25 г оболонки насіння подорожника
  • 6 г солі
  • 2 г безглютенових порошкоподібних дріжджів
  • 300 мл теплої води
  • 1 чайна ложка олії

  • Тверді інгредієнти поміщають у миску (поза порошковими дріжджами) і змішують.
  • Змішайте дріжджі у воді, а потім додайте їх у нашу борошняну суміш і також додайте олію.
  • Ми добре ретельно працюємо, потім формуємо його і вирізаємо верх.
  • Інкубуйте 20 хвилин при 30-40 ° C. За цей час духовка вмикається та попередньо розігрівається.
  • Встановіть температуру духовки на 180 ° C і приблизно. Випікати 30-35 хвилин.
Вміст поживних речовину цілісному хлібі
(12 скибочок)		1 скибочка
(близько 5 dkg)
Енергія944 ккал/3937 кДж79 ккал/329 кДж
Білок25,0 г.2,1 г.
Жир21,6 г.1,8 г.
з яких насичені жирні кислоти2,5 г.0,2 г.
Вуглеводи156,2 г.13,0 г.
з яких цукри3,9 г.0,3 г.
клітковина41,3 г.3,4 г.

Харчова цінність рецепту хліба без глютену була розрахована за допомогою програмного забезпечення Nutricomp дієтологом Каталіном Нограді.