У словенському містечку Костаньєвіця гастрономічна команда Підравки була вражена типовою словенською гостиницею ("gosilna") "Žolnir". Ми також знайшли смачні страви з майже забутої культури - гречки, яку заново відкривають сучасні тенденції харчування.
Інгредієнти 6 - 8
Підготовка
Сервірування
Гречаний штрудель, приготований таким способом, подається окремим блюдом із вершками та будь-яким салатом, або ж дуже смачним гарніром, наприклад, зі стейками в грибному соусі, з диво-рагу або подібними стравами.
Їжа вас здивує, навіть якщо ви її підсолодите.
З залишків тіста формуємо маленькі кульки, варимо їх і поливаємо підсмаженими панірувальними сухарями.
Маленький секрет
Співвідношення борошна та води змінюється залежно від способу подрібнення борошна. Для борошна більш грубого помелу співвідношення становить 350 г борошна та 600 мл води.
Примітка
Цю страву також можна заморозити:
Заморожування: Приготувати штрудель, зварити, остудити, вийняти з серветки і нарізати шматочками. Обертаємо їх плівкою відповідно до порцій і даємо їм замерзнути.
Розморожування: Розморожуйте штрудель при кімнатній температурі близько 2 годин. Нагрійте на сковороді разом із запеченими сухарями.