Гречка багата рутином, який ще називають «вітаміном Р».
Детальніше
Гречка - це не справжня крупа. Має трикутні темно-коричневі борошняні зерна. З них роблять крупу та борошно. Зерна посідають цінне місце в харчуванні людини, хоча в минулому це вважалося бідною "крупою". Рослина родом з Азії, і в даний час її вирощування обмежене кількома країнами. Вона займає незамінне місце в сільському господарстві, особливо в Росії.
Гречка багата рутиною, яку також називають «вітаміном Р». Рутин - один із флавоноїдів, який виконує захисну функцію водних капілярів у рослині. У людини це помічник для судинної системи. Зерна діють як сильна основа і впливають на рН тіла. Вони містять такі мінерали, як фосфор, калій і кальцій. Вони також є джерелом деяких вітамінів групи В та вітаміну Е. Гречка широко використовується на кухні. Він також підходить для безпосереднього споживання. Його також можна додавати в зернові суміші. Він не містить глютену і тому важливий у дієті без глютену.
Приготування: Готуйте так само, як і рис (2: 1). Потрібно спочатку промити гречку холодною водою.
100% гречка очищена від шкірки цілою
Жир 2,7г
- з них насичені жирні кислоти 0,6 г.
Вуглеводи 75г
- з них цукри 0г
Білок 12г
Сіль 0,03г