Надіслати від Lofr »21 серпня 2009 р., 21:42

сторінка

Тож я спробувала експеримент, зварила гречку. Я не розумію, як це не може подобатися комусь. У мене майже немає досвіду приготування їжі, але це була чи не найкраща їжа, яку я їв:
Підхід:

Обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте до кубиків гарбуз хокайдо, половину помідора і половину помідора, смажте хвилину, додайте гречку, смажте ще близько хвилини, потім залийте водою у пропорції 1: 2 (2 частини води на 1 частину гречки) тоді це буде трохи більше омаковетеджіе), якщо ми хочемо трохи сухішого, то на кілька% менше води. Варіть близько 15 хвилин на повільному вогні, у крутому посуді, потім відставте і дайте тушкуватися 5 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і орегано і перемішайте. Це вже добре, але якщо хтось хоче зробити його ще більш досконалим, ніж я, то додайте 100 г гречки та 100 г квашеної капусти (за смаком) до 2 порцій гречки. Ми також можемо використовувати капусту кислу в якості гарніру, бринза буде чудова на смак сама по собі. Я називаю це бриндзою гречкою

Є одна важлива річ. Існує два види гречки. Один термічно очищений, інший механічно. Термічний пілінг погіршується теплом і має коричневий колір. Механічно очищений колір забарвлений в жовто-зелений колір, зберігає всі харчові цінності і, якщо він сирий, вимочується близько години, то це живильна бомба (в хорошому сенсі). Хочу зазначити, що термічно очищена гречка на смак по-різному. нахоркло. Ступінь гіркоти залежить від того, наскільки високою температурою вони користувались і наскільки вони вже перебувають у такому "попередньо приготовленому" стані. Особисто я не проти смаку, іноді навіть смакую гаряче. мій рідний. Але я вважаю, що не кожен має гіркоту смаку. І я думаю, що це справжня проблема, чому комусь це подобається, а комусь ні. Потрібно купувати сиру гречку, механічно люпанову. Отримуйте його в основному в органічних магазинах, ви можете впізнати це за кольором і ціною, що майже в 2 рази дорожче, ніж гречана термічно очищена (лагрі, маріана).

На закінчення я хотів би показати на прикладі теплову гречану гречку, вона виглядає так:
https://www.marianna.sk/index.php?go=19

Re: Гречка

Надіслати від katuš »22 серпня 2009 р., 07:25

дякую за показ цієї теми, я поклав її в основу, тому що гречка справді смакує моєму синові 2 з половиною. кожен раз, коли я готую в хлібі, мені доводиться класти його на тарілку, і мені подобається те саме з манною крупою. чудо дитина інше це вдарить мою маму об землю, і моя з нетерпінням чекає цього, як шоколад, велике спасибі я рада, що така тема тут.

Господи, дякую за підказку, як споханка, і всім, хто тут давав поради

Re: Гречка

Надіслати від Дора »22 серпня 2009 р., 07:44

Re: Гречка

Надіслати від циліндр »29 квітня 2010 р., 08:29

Re: Гречка

Надіслати від рік »29 квітня 2010 р., 09:42

Re: Гречка

Надіслати від bludicka76 »04 березня 2011 р., 13:37

Мене зацікавила ця дискусія про гречку, вона теж зайняла багато часу, щоб її скуштувати, але після деяких експериментів вона мені навіть дуже сподобалася, тому ось кілька моїх хитрощів:

Я використовую для борошна білу гречану сировину, яка не пройшла термічну обробку під час лущення - подрібнюю її в кавомолці, і це відмінне доповнення до різних тортів, хліба, роблю з неї кульки з сливи, šúlance. особливо якщо когось турбує гречаний аромат, це ідеальний спосіб включити його в їжу, оскільки він практично не має аромату, ви також можете використовувати прямо придбане гречане борошно, але воно вже досить ароматне, але я знайшов це фантастичним для випічки пряник, це пряниковий перець чудово доповнює його смак, навіть там гречаний аромат так, ніби він все-таки підкреслює смак пряників, він також чудово поєднується з какао, корицею, яблуками та патокою - різними кашами, пудингами тощо.

Відмінно підходить гречаний какао-пудинг, гречана лама або просто гречане борошно - ви можете приготувати темну пряжку на молоці, я не використовую коров’яче молоко, тому я можу кип’ятити його лише з водою, або. з трохи рослинного молока, а в кінці я додаю трохи соєвого крему, какао і підсолоджую, це какао добре доповнить сильний аромат гречки, так що його навіть не дуже помітиш.

Тоді мені вже працювали рецепти, про які вже було згадано тут, гречка з бринзою і часником, мені дуже сподобався рецепт з гарбузом хокайдо, обов’язково спробую.

Якщо ви хочете спробувати смак цих млинців, перед початком ви можете придбати їх у магазинах здорової їжі: