Гречка - одна з найбільш рекомендованих каш провідними дієтологами. Великий внесок білка та велика біологічна цінність робить цю пшеницю дуже особливою та чудовою. Хоча його популярність дуже мала, особливо в західних країнах, це зерно надає велику різноманітність властивостей, деякі вважаються лікувальними.

зерно

Хоча її визначають як злак, насправді гречка є різновидом безглютенової трави, що робить її ідеальною для вживання людям, хворим на целіакію. Цю їжу зазвичай використовують для багатьох рецептів, виділяючи, наприклад, для приготування смачних здорових і корисних креп-рецептів (солодких чи несолодких).

Користь для гречки

  • Це корисно для кишечника, а оскільки воно багате клітковиною, воно ідеально підходить для боротьби із запорами.
  • Характеризується високим вмістом як білка (13 г/100 г), так і мінералів, серед яких виділяються фосфор, калій, магній та цинк.
  • Завдяки своїм незамінним жирним кислотам (омега 6) та вітаміну Р, гречка є рекомендованою їжею в раціоні для здоров’я серця та артерій. Також при гіпертонії, варикозі, флебіті тощо. Співпрацює у зниженні рівня цукру в крові.
  • Оскільки він не виробляє холестерин і не набирає вагу, зазвичай рекомендується вживати цю їжу під час дієт для схуднення.
  • Завдяки своєму багатству вуглеводами, вітамінами групи В, магнієм та лізином ця крупа рекомендується у разі депресії, тривоги або загальної втоми.
  • Його споживання зручно для боротьби з варикозним розширенням вен, кровотечами, проблемами кровообігу.

Порада: Дуже смачно та ідеально супроводжувати овочі та бобові як супи, так і салати. В ідеалі змішайте його з іншими злаками, наприклад, вівсом, і таким чином він може стати повноцінним і дуже поживним сніданком.

Вам також може сподобатися: Продукти, багаті цинком