Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Замочіть квасолю на ніч. Наступного дня варимо його в чистій воді.
На сковороді обсмажте тонко нарізану цибулю, додайте пасту каррі і перемішайте. Змішайте цибулю та гарбузове пюре до відцідженої квасолі. Приправити сіллю.
Буряк очищаємо і грубо натираємо. Полийте на сковороді 2-3 столові ложки води і тушкуйте на кришці, поки вона не розм’якшиться до бажаної текстури. Додати цукор і бальзамічний оцет. Варіть разом ще 3-4 хвилини, поки буряк не покриється густим сиропом.
Відваріть горох разом з м’ятою та часником у підсоленому окропі приблизно 6-7 хвилин. Насипте горошок і промийте холодною водою, щоб зберегти колір. Змішуємо його занурювальним міксером разом з часником, м’ятою та вершковим маслом.
Промити гречку і залити підсоленою окропом. Накрийте кришкою і поставте в духовку, нагріту до 60 ° C, на 15-20 хвилин. Під час подачі прикрасьте йогуртом зі смаком куркуми.