ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΚΑΙ Η ΕΛΛΑΔΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΗ. ΈΤΣΙ ΠΡΕΠΕΙ. Це блог для всіх, хто захоплюється Грецією та для всіх, хто хоче її відкрити. Значна частина інформації, яка публікується, надходить із веб-сторінок та інших щоденників. Її авторам висловлюю подяку та вдячність за їхню чудову роботу щодо поширення та досліджень Греції, якій цей блог має намір співпрацювати.

Вівторок, 21 травня 2013 р

Грецькі харчові продукти: грецька паста

історія

Гра: "Entre tinieblas"


Різдвяні цукерки

КУРАБІЄДЕС І МЕЛОМАКАРОНА

Інгредієнти:
1 склянка вершкового масла
1 склянка сала для варіння
1/2 склянки цукрової пудри
трохи ваніліну
1 склянка підсмаженого і подрібненого мигдалю
4 або 5 склянок борошна
вода троянд
цукрова пудра для запилення

Розробка:
1. Помістіть масло, шрот і цукор у миску і збивайте все, поки не утвориться біле і пухнасте тісто.
2. Додайте дві склянки борошна, ванілін та мигдаль.
3. Вимішуйте все акуратно, додаючи все борошно, яке все ще приймає суміш, поки не вийде м’яке і пухнасте тісто, яке не липне до пальців.
Будемо обережні, щоб не замісити суміш занадто сильно, щоб затвердіння, яке ми отримуємо, було пухнастим і не щільним. .
4. Наріжте тісто на шматки і надайте йому вручну або за допомогою форми ті форми, які нам найбільше подобаються (напівмісяці, зірки, квіти).
5. Вирівняйте шматочки на деко, залишаючи простір між ними, і поставте їх у розігріту духовку до 175 ° C приблизно на 30 хвилин.
6. Вийнявши їх з духовки, ми покладемо курабієди на вощений папір, який ми посипаємо цукровою пудрою. Якщо хочете, можете обприскати курабієди рожевою водою.
7. За допомогою великого ситечка посипте квасоля, що твердне, рясно посипте цукровою пудрою. Потім накрийте їх повністю тканиною.
8. Коли охолонуть, помістіть їх у джерело.

Чашки, які вказані як мірка, наповнені чаєм і еквівалентні приблизно 250 гр
Курабі можна зберігати місяць у металевій коробці для печива.
Мигдаль можна замінити волоським або фундуком.

Інгредієнти:
1 і 1/2 склянки оливкової олії
1/2 склянки вареного сала
1 склянка цукру
3/4 склянки апельсинового соку
1/4 склянки коньяку
2 чайні ложки (кава) апельсинової цедри
2 чайні ложки (кава) розпушувача
1 чайна ложка (кава) харчової соди
8 склянок борошна

Для сиропу:
2 склянки меду
2 склянки цукру
2 склянки води

Для покриття:
1 і 1/2 склянки волоських горіхів, дрібно нарізаних
1 чайна ложка (кава) меленої кориці
1/2 чайної ложки (кави) гвоздики

Розробка:
1. Змішайте перші 6 інгредієнтів з блендером.
2. Помістіть борошно, соду і розпушувач, добре перемішані, у міску для замісу.
3. Відкрийте отвір посередині і влийте рідкі інгредієнти, попередньо змішані з міксером.
4. Візьміть потроху борошно навколо нього і додайте до суміші в центрі. Акуратно вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто.
5. Розділіть тісто на невеликі шматочки і сформуйте їх за допомогою формочок різного дизайну або своїми руками.
6. Помістіть меломакарону на деко і випікайте при температурі 175 ° С приблизно 30 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
7. Тим часом готуйте сироп, кип’ючи мед з цукром і водою протягом 5 хвилин.
8. Як тільки вони вийдуть з духовки, занурте меломакарону в сироп. Коли вони вбереться, покрийте їх сумішшю подрібнених волоських горіхів, кориці та гвоздики та викладіть у сервірувальний посуд.

Чашки, які вказані як мірка, містять чай і еквівалентні приблизно 250 гр
Меломакарони зберігаються протягом трьох тижнів при кімнатній температурі.

Вікі Роуска до кінця виконувала рецепти і готувала чудові солодощі, які можна побачити на фотографіях.

Нікос-Еммануель зробив фотографії і намагається з більшим терпінням, ніж святий, щоб солодощі були цілими до Різдва.


ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!
ЩАСЛИВИХ СВЯТ!