Якщо ви прочитали мою статтю про суперпродукти, яких слід їсти найбільше, то, швидше за все, ви знайомі з грецьким йогуртом і наскільки він поживний. І я не здивуюсь, якщо вам сподобався цей йогурт. Це не тільки поживно, але і дуже смачно.

йогурт

Можливо, ви почали запасатися грецьким йогуртом, але цікавитесь, чи добре заморожувати його. Чи вплине заморожування на її смак або текстуру? Якщо ви просто холодите грецький йогурт?

Читайте далі, коли я вникаю в деталі замороженого грецького йогурту.

Що таке грецький йогурт?

Ось цікаві дрібниці щодо цієї їжі - у Греції це насправді нечувано.

Йогурт у цій країні називають страггісто або процідженим йогуртом. Етикетку грецького йогурту використовував турецький бізнесмен на ім’я Хамді Улукая. Його компанія Chobani експортує йогурти з маркою «грецький» у багато країн, таких як США, де він займає до третини ринку йогуртів.

Незважаючи на це, недарма грецький йогурт настільки популярний. Як і всі види йогурту, він є чудовим джерелом кальцію, вітамінів В6 і В12, цинку, білка та кальцію.

Однак, що відрізняє його від інших типів йогурту, це його більш густа і кремова текстура. У ній також мало лактози, але вдвічі більше білка, ніж у звичайному йогурті.

Простіше кажучи, це одна з їж, яку слід їсти найбільше.

Чи можна заморожувати грецький йогурт?

Як і звичайний йогурт, ви можете заморозити грецький йогурт. Грецький йогурт може залишатися свіжим до двох місяців, якщо правильно зберігати його в морозильній камері. Для порівняння, охолодження його лише продовжить термін придатності до 10 днів.

Крім того, не буде ніяких змін у харчовій цінності грецького йогурту, коли ви його заморозите. Простіше кажучи, розморожений грецький йогурт все ще буде наповнений корисними речовинами, як і будь-який інший йогурт, який був у холодильнику.

Але заморожування вплине на зовнішній вигляд і консистенцію йогурту. Грецький йогурт трохи роз’єднається при розморожуванні.

Для деяких людей це здається не таким привабливим, як свіжий грецький йогурт. Я знаю людину, яка клянеться, що не може їсти розморожений грецький йогурт, бо це не виглядає красиво. Інші кажуть, що зміна текстури також призводить до відсутності гладкості та незначної зміни смаку.

Однак ви можете розмішати йогурт після розморожування, щоб він не був рідким. Тоді спробуйте і переконайтесь самі, чи зміна текстури також вплине на те, як вам сподобається ця суперпродукт.

Ви можете спробувати самі. Заморозьте чашку йогурту на кілька днів, а потім розморозьте його в холодильнику. Потім перемішайте і з’їжте ложку. Якщо ви не відчуваєте ніяких змін у смаку йогурту, тоді можете починати зберігати!

Як заморозити грецький йогурт

Заморожувати йогурт досить просто. Можна упакувати ємність у поліетиленовий пакет. Також добре використовувати мішки з морозильною камерою, щоб молочний продукт не міг вбирати запахи, які надходять від інших продуктів, що зберігаються в морозильній камері. Потім поставте ємність або мішок у морозильну камеру.

Ви також можете покласти йогурт у дві-три маленькі чашки перед тим, як загортати кожну чашку в поліетиленовий пакет. Таким чином, ви можете одночасно розморожувати лише те, що вам потрібно.

Коли настає час використовувати або споживати йогурт, перенесіть його з морозильної камери в холодильник. Нехай відтане протягом ночі. І як я вже згадував раніше, спочатку перемішайте або змішайте йогурт перед їжею.