салат

Калин Денні 5 серпня 2019 року

У цьому смачний грецький салат з цукіні на грилі замінює огірки, і це смачна варіація грецького салату з низьким вмістом вуглеводів, коли у вас є кабачки, які ви повинні використовувати. Використовуйте рецепти кабачків, щоб знайти більше подібних рецептів.

Клацніть тут, щоб отримати грецький салат з цукіні на грилі.

На вихідних я працював над оновленням своєї величезної колекції з 50 дивовижних рецептів кабачків і зрозумів, що дуже хочу для цього кращих фото. Грецький салат з кабачків на грилі. Тож я зробив це і зробив кілька значно покращених фотографій, і я згадав, що нічого собі, цей рецепт завжди виграшний! Це проста ідея, яка спала мені на думку багато років тому, коли в моєму саду було багато кабачків і помідорів, а огірків - не багато.

Гриль кабачків з оливковою олією та грецькою приправою, а потім поєднання смажених шматочків кабачків з помідорами, оливками, сиром фета та заправкою з винегрету із ароматом материнки робить чудові варіації грецького салату - навіть якщо вони не справді грецькі.

І я не впевнений, про що я думав у минулому, але раніше це був рецепт однієї порції салату, і я оновлюю його до салату звичайного розміру, який становить приблизно шість порцій, або, можливо, всього чотири, якщо ви дуже люблю ці інгредієнти. Якщо вам потрібні ідеї з використання кабачків, сподіваюся, ви спробуєте цього мого улюбленого. Якщо ви шанувальник грецьких салатів, впевнений, вам сподобається!

Як приготувати грецький салат з цукіні на грилі:

(Це лише опис кроків вище; прокрутіть униз, щоб переглянути повний рецепт).

  1. Обріжте обидва кінці і розріжте цукіні на чверті вздовж, або, можливо, на шості, якщо кабачки великі.
  2. Промажте боки оливковою олією.
  3. Посипте зрізані кабачки борти грецькою приправою.
  4. На розігрітий до сильного вогню гриль покладіть кабачки зрізаним боком вниз і варіть 3-4 хвилини.
  5. Коли ви побачите сліди гриля, переверніть другу білу сторону і варіть ще приблизно 3-4 хвилини.
  6. Потім переверніть, щоб зелена кабачкова шкірка опинилася на дні, і смажте ще 2-3 хвилини.
  7. Під час смаження кабачків змішайте куплений у магазині вінегрет і сушену материнку, щоб зробити заправку. (Ого, я забув це сфотографувати!)
  8. Дайте кабачкам охолонути хвилину-дві, а потім наріжте його шматочками.
  9. Помістіть кабачки в миску приблизно з 1/3 заправки і перемішайте.
  10. Нехай цукіні вбирають заправку, коли ви подрібнюєте помідори, розрізаєте оливки навпіл і кришите сир фета.
  11. Киньте нарізані кубиками помідори та оливки шматочками кабачків і додайте ще заправки.
  12. Додайте розсипаний сир фета і обережно з’єднайте.
  13. Приправте свіжим меленим чорним перцем і подавайте до столу.

Зробіть це їжею з низьким вмістом вуглеводів:

Грецький салат з цукіні на грилі був би чудовим з дуже грецькою куркою на грилі або курячим сувлакі для їжі з низьким вмістом вуглеводів.

Інші рецепти салатів з грецького натхнення:

Салат зі шпинату та капусти з грецькими смаками
Грецький салат з маринованою цибулею та материнкою
Американський грецький салат
Чаша з гарбуза з грецьким салатом
Нарізаний гострий салат по-грецьки з м’ятою перцевою

Грецький салат з кабачків на грилі

У цьому грецькому салаті з цукіні на грилі кабачки на грилі замінюють огірки варіацією грецького салату, що справді викликає захоплення.

Інгредієнти:

  • 2 кабачка довжиною близько 10 дюймів
  • оливкової олії, для фарбування кабачків
  • 4 чайні ложки грецької приправи
  • 1/2 склянки купленого в магазині вінегрету з низьким вмістом цукру (див. Примітки)
  • 2 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл (близько 24 помідорів чері або винограду)
  • 1 банка чорних оливок без кісточок, зціджених і розрізаних навпіл (ви також можете використовувати оливки Каламата без кісточок, якщо вони подобаються всім у вашій родині).
  • 3/4 склянки кришеного сиру фета (більш-менш за смаком)
  • 1 столова ложка сушеної грецької материнки
  • свіжий мелений чорний перець за смаком

Адреси:

  1. Розігрійте гриль до сильного вогню. (Ви можете затримати руку там лише на секунду в той жар).
  2. Відріжте обидва кінці кабачка і розріжте кожен кабачок на чверті вздовж, або, можливо, на шості частини, якщо кабачки дійсно великі.
  3. Промажте всі сторони кабачків оливковою олією.
  4. Посипте білі вирізані боки кабачків грецькою приправою. (афілійоване посилання)
  5. Покладіть кожен шматочок кабачка однією вирізаною стороною вниз і варіть 3-4 хвилини.
  6. Коли ви бачите сліди гриля на першій стороні, переверніть другу вирізану сторону і проваріть ще 3-4 хвилини.
  7. Потім переверніть, щоб зелена кабачкова шкірка опинилася на дні, і засмажте ще кілька хвилин, поки кабачок не стане ніжним, коли ви проколите його виделкою. Мені подобається, щоб він був трохи ніжним і чітким.
  8. Під час смаження кабачків змішайте куплений у магазині вінегрет і сушену материнку, щоб зробити заправку.
  9. Коли стане м’яким, дістаньте кабачки з решітки. Дайте кабачкам охолонути хвилину-дві, а потім наріжте його шматочками.
  10. Покладіть шматочки кабачків у миску приблизно з 1/3 заправки та перемішайте. Нехай цукіні вбирають заправку, коли ви подрібнюєте помідори, розрізаєте оливки навпіл і кришите сир фета.
  11. Киньте нарізані кубиками помідори та оливки шматочками кабачків і додайте більше заправки, скільки завгодно.
  12. Додайте розсипаний сир фета і обережно з’єднайте.
  13. Приправте свіжим меленим чорним перцем і подавайте до столу.

Рецепт, створений Калином.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів/Низька глікемічна дієта/Дієта на Південному пляжі:
Цей грецький салат з кабачків на грилі стане ідеальним салатом з основних страв для будь-якої фази дієти на Саут-Біч або будь-якого іншого плану з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кето. Обов’язково використовуйте вінегрет з не більше 2 грамами цукру на порцію для South Beach або з низьким вмістом вуглеводів. Найвищий вуглеводний інгредієнт - це помідори, тож ви можете захотіти використовувати менше помідорів і більше кабачків для кето.

Знайдіть більше таких рецептів:
Використовуйте сторінки з покажчиками фотографій «Рецепти за типом дієти», щоб знайти більше рецептів, придатних для певного плану харчування. Ви також можете стежити за кухнею Калина на Pinterest, щоб побачити всі чудові рецепти, якими я там ділюсь.

Харчова інформація?
Якщо вам потрібна харчова інформація для рецепта, ви можете підписатись на безкоштовне членство в Yummly і скористатися кнопкою Yum на моєму сайті, щоб зберегти рецепт і переглянути інформацію про харчування. Інший варіант - це ввести рецепт у цей аналізатор харчування, який розрахує його для вас.