салат

Простий салат з тунця та білої квасолі, класичне поєднання і дуже просте у приготуванні.

Деякі речі, які ви майже завжди знайдете в нашому коморі, - це консервована квасоля (темно-сині боби, нут, нирки) та консервований тунець на оливковій олії. Ми також маємо добре забезпечені цибулею, включаючи принаймні одну червону цибулю.

Отже, коли ми шукаємо надзвичайно легку їжу - я голодний - зараз і не хочу витрачати час, готуючись, ми готові. Це поєднання консервованого тунця з темно-синьою квасолею та цибулею є класичним та таким легким!

Допомагає високоякісний консервований тунець, упакований в оливкову олію. Якщо у вас є наповнений водою тунець, він все одно буде працювати, але вам доведеться додати велику кількість оливкової олії, щоб отримати його разом.

Трава або якась гірка теж є чудовим доповненням. М’ята, петрушка та рукола в якийсь момент ростуть навколо нашого саду, і залежно від пори року ми збираємо те, що можемо знайти. Також можна використовувати коріандр, естрагон або розмарин.

Трохи табаско або чилі додадуть салату трохи пікантності. Спробуйте замінити нут темно-синьою квасолею. (Зробіть домашню квасолю на плиті або в скороварці, якщо є час!) Цей салат призначений для покращення.

Слідуйте за мною на Pinterest

Рецепт салату з білої квасолі та тунця

Час підготовки: 15 хвилин.

Вихід: 4 порції

Інгредієнти

  • 1 склянка подрібненої червоної цибулі або цибулі-шалоту
  • Цедра і сік 1 лимона або 2 лаймів (можна додати столову ложку або дві оцту)
  • 2 банки тунця розміром 5–6 унцій, упаковані в оливкову олію
  • 2 банки з 15 унцій каннелліні або боби північного флоту, промиті та осушені
  • 1/2 склянки (нещільно) подрібненої петрушки або руколи, або 2 столові ложки тонко нарізаної м’яти
  • Кілька бризок соусу Табаско, 1 подрібнений перець серрано або 1 чайна ложка червоних пластівців чилі
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • Сіль і більше оливкової олії першого віджиму за смаком

Метод

1 Збризніть лимонним соком подрібнену цибулю поки ви готуєте інші інгредієнти. Це видалить частину межі цибулі з цибулі.

2 З’єднайте інгредієнти в мисці: Злийте масло з тунця і покладіть його у велику миску. Додайте квасолю до тунця і обережно перемішайте, щоб поєдналася.

Додайте цибулю, зелень, чорний перець, цедру лимона та лимонний сік і киньте, щоб поєднати. Додайте за смаком табаско або чилі.

Якщо салату потрібно більше кислоти, додайте трохи більше лимонного соку. Якщо салат здається трохи сухим, додайте трохи оливкової олії. Посоліть за смаком.

3 Остудіть перед подачею. Цей салат протримається кілька днів у холодильнику, щільно накривши кришкою.