капусти

Іноді вершковий і хрусткий капустяний салат - це саме те, що потрібно для завершення трапези. Це мій рецепт капустяного салату. Я готував його десятки разів, і це так само добре, як найкращі салати з ресторанів, які я коли-небудь мав. Заправка не містить молочних продуктів і виготовляється на майонезній основі, розбавленій лимонним соком та яблучним оцтом. Я люблю використовувати для майонезу чистіший бренд, що не містить ГМО, як Just Mayo або Primal Kitchen. Немає причин боятися жиру в майонезі, якщо він не виготовлений із запальних ГМО олій! Це хороша новина для таких любителів майонезу, як я.

Цей капустяний салат ідеально підходить поруч з квасолею з кукурудзяним хлібом або як начинка для улюблених тако з барбекю або свинини. Ми їли це у повільній карті carnitas tacos (рецепт незабаром!) І не змогли насититися.

Довгий час я не знав, наскільки здорова капуста. Не дозволяйте його блідо-зеленому кольору обдурити вас! Капуста - це хрестоцвітний овоч, який є найздоровішим класом супер овочів. Окрім капусти, до хрестоцвітних овочів належать брокколі, брюссельська капуста, капуста тощо. Вони допомагають вашому організму детоксифікуватися і містять життєво важливі поживні речовини. Ще одна причина навантажуватися капустяним салатом!

Ви голодні більше? Слідкуйте за мною у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter, щоб отримувати останні оновлення.

Улюблений класичний салат з капусти (без молочних продуктів!)

Подавайте цей салат з капусти як гарнір або улюблений тако/бутерброд. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Для капустяного салату:

  • 10 унцій зеленої капусти, подрібненої
  • 1 столова ложка подрібненої червоної цибулі
  • 1/2 склянки натертої моркви

Для заправки:

  • 1/4 склянки майонезу, я люблю використовувати таку марку, як Just Mayo або Primal Kitchen
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 2 чайні ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1/2 чайної ложки солі

Примітки до рецептів

ЗРОБІТЬ БЕЗ ЯЙЦ: використовуйте веганську марку майонезу. ЗРОБІТЬ БЕЗ рафінованого цукру - використовуйте мед замість цукру. Цей капустяний салат найкраще, якщо ви перемішаєте його і даєте йому постояти від 20 хвилин до 1 години (але не довше цього!) Перед подачею.