салат

Наш зимовий салат з яблуками та коренем селери завантажений вишуканими ароматами, які змусять ваші смакові рецептори танцювати та співати!

Цей зимовий салат із кореня селери з яблук є абсолютно фантастичним і повинен мати місце в будь-якому зимовому меню.

Хрусткі скибочки яблук Гренні Сміт та віджиманий корінь селери, хрусткий бекон, обсмажений цибулю-шалот та хрусткий пекан кидають у вершкову медову діжонську заправку поряд із розсипаним синім сиром. Після укусу ваші смакові рецептори будуть дуже, дуже раді!

Приготування їжі з коренем селери

Б'юся об заклад, ви бачили корінь селери в супермаркеті, але, можливо, ви не знали, що з ним робити?

Корінь селери - це коренеплід з гладким, яскравим смаком, і ви можете використовувати його, приготований за рецептами, так само, як картоплю або ріпу. У ньому менше вуглеводів і багато клітковини, тому він ідеально вписується в дієту з низьким вмістом вуглеводів. (Нижче ми посилаємось на деякі інші наші рецепти, приготовані з коренем селери).

Корінь селери також відомий під назвою селера або селера, і він також смачно подається сирим або одягненим, як це робимо в цьому зимовому салаті з яблуками та коренем селери.

Як готують зимовий салат з яблуками та коренем селери?

Почніть з розрізання яблук Гріні Сміт та кореня селери на довгі тонкі смужки або смужки жульєна. Киньте обсмажений цибулю-шалот, а також лимонний і білий бальзамічний оцет (застосовується для знежирення каструлі, в якій ви пасерували цибулю-шалот) і дайте постояти в холодильнику в холодильнику кілька годин, щоб стекла зайва рідина.

Поєднайте цю надлишок рідини з медом, діжонською гірчицею, майонезом та олією виноградних кісточок, щоб створити легку та смачну заправку для ваших яблук та кореня селери. Потім додайте хрусткий бекон і розсипаний блакитний сир, щоб закінчити зимовий салат.

Як я подаю зимовий салат з яблуками та коренем селери?

Наш зимовий салат є фантастичним, подається як доповнення до нашої ідеальної свинячої вирізки, соковитого стейку з сковороди або курячої грудки, смаженої на травах.

З нього також готують смачний легкий обід, який подають самостійно. Він добре зберігається пару днів у холодильнику, тому обов’язково запакуйте його для смачного обіду в дорозі.

Ви можете насолодитися цими іншими рецептами, приготованими з коренем селери:

Інгредієнти

½ фунт бекону (близько 8 скибочок)

½ чашка подрібненого цибулі-шалоту

¼ склянки свіжого лимонного соку, приблизно 1-2 лимони

¼ чашка білого бальзамічного оцту

1 чайна ложка солі селери

1 1/4 фунта кореня селери (1 фунт після зрізання)

5 великих яблук Гренні Сміт (близько 2 фунтів)

½ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю

2 столові ложки меду

1 столова ложка діжонської гірчиці

2 столові ложки майонезу

2 столові ложки олії винограду або ріпаку

1 склянка шматочків волоського горіха

1 склянка блакитного сиру, розсипаний

Інструкції

На великій сковороді зварити бекон хрустким і злити на паперових рушниках, а потім нарізати невеликими шматочками.

Зарезервуйте дві столові ложки беконного жиру і на середньому вогні додайте цибулю-шалот і варіть до готовності, 4-5 хвилин.

Додайте лимонний сік і оцет і знеглазуйте сковороду. Змішайте сіль селери і зніміть з вогню, щоб охолола.

Гострим ножем обріжте корінь селери з зовнішньої шкірки, залишивши внутрішню частину білою. Нарізати тонкими скибочками. Складіть скибочки і наріжте їх назад на шматочки палички.

Помістіть у велику миску і влийте охолоджений вміст сковороди. Киньте, щоб поєднати.

Яблука очистіть від шкірки, очистіть від шкірки і розріжте навпіл, а потім наріжте скибочками в чверть дюйма. Складіть скибочки і наріжте їх назад на шматочки палички. Додати в миску з коренем селери і перемішати, щоб поєднати. Накрийте миску і поставте в холодильник дві години, перемішуючи один раз наполовину.

Через дві години злийте рідину, що зібралася на дні миски, у меншу посудину і змішайте з перцем, медом, гірчицею, майонезом та олією.

Полийте цим яблука та корінь селери, додайте приготовлений бекон, шматочки волоського горіха та блакитний сир і перемішайте, щоб поєдналося.

Цей зимовий салат представлений яблуками та коренем селери