Грейпфрут, також відомий як грейпфрут, є одним із цитрусових із великими лікувальними перевагами.
Помело означає "помпезний лимон" або "лимон з пампас", а його назва походить від тамільської мови на півдні Індії.
Він росте на невеликому дереві, наукова назва якого - Citrus x paradisi, це гібрид, що виходить із суміші солодкого апельсина та лимона (китайський грейпфрут або пампельмуса)
З цієї причини його смак дещо кислий з відтінком солодкого, дуже приємний на смак, освіжаючий і надзвичайно соковитий.
Він характеризується відносно великим плодом, жовтого кольору всередині, із заокругленою формою, шкірка якого гладка і товста, дуже легко лущиться.
Більшість з них містять білий пучок насіння (лише деякі ні), і їх можна легко тримати при кімнатній температурі протягом тижня.
Грейпфрутове дерево віддає перевагу субтропічному клімату, хоча воно легко пристосовується до більш низьких температур.
Це рослина, яка дуже добре протистоїть ґрунтовим умовам, її вирощування проводять на початку осені до початку зими.
Існують різні типи, які класифікуються за кольором м’яса:
- Білий або «блондин» грейпфрути
- Рожевий
- Червоний або "рубіновий"
В даний час його вирощують у більшій кількості в Мексиці, США, Парагваї, Аргентині, Уругваї та Ізраїлі.
Зображення грейпфрута
Переваги та властивості грейпфрута
Це цитрусовий фрукт з чудовим джерелом вітаміну С, отже, його велика антиоксидантна сила, захищаючи організм від можливих інфекцій.
У цьому сенсі він сприяє імунній системі, допомагає у профілактиці таких захворювань, як астма, артрит та остеопороз, оскільки зменшує запалення.
Грейпфрут також має високий вміст інших вітамінів і мінералів, таких як вітамін А, В6, тіамін, фолат, калій, кальцій, магній, лімонен та пектин.
Запобігає діабету та серцево-судинним захворюванням
Крім того, він містить флавоній нарінгіноно, важливий природний агент для відновлення структури ДНК клітин раку передміхурової залози, для інгібування вірусу гепатиту С, а також для профілактики діабету та зниження рівня холестерину в крові.
Вітамін А відіграє життєво важливу роль у хорошому стані шкіри, волосся, слизових оболонок, а також у здоров’ї зору, серця, нирок та легенів.
Зі свого боку, кальцій необхідний для зміцнення кісток і зубів, тоді як магній дозволяє розслабити м’язи, допомагає в синтезі білків та фіксації кальцію.
Знижує ризик розвитку раку товстої кишки
Подібним чином, лімонен - це фітонутрієнт, який втручається у зменшення каменів у нирках, пригнічує ракові клітини, а пектин знижує рівень холестерину ЛПНЩ (шкідливого холестерину) у крові, запобігаючи його відкладенням на стінках судин та гальмує затвердіння артерій.
Насправді кілька досліджень показали, що це допомагає знизити до 27% рівня тригліцеридів і 15% шкідливого холестерину в крові.
Інші дослідження показали, що лімонен, флавоноїдний наріноген та порошок м’якоті грейпфрута сильно пов’язані з усуненням проліферації клітин раку товстої кишки.
Тому він сприяє загибелі клітин або нейтралізації розвитку цього типу раку.
Регулює рівень холестерину та глюкози в крові
Він також багатий клітковиною і фолієвою кислотою, яка значною мірою допомагає боротися із запорами, регулює рівень цукру та холестерину в крові, бере участь у синтезі генетичного матеріалу та утворенні еритроцитів та білих кров’яних тілець.
Залежно від сорту споживаного грейпфрута буде залежати кількість фітонутрієнтів, яке буде забезпечуватися в кожній порції.
Наприклад, білий має менше калорій і вуглеводів, ніж рожевий, хоча різниця мінімальна.
Так само рожевий грейпфрут має більше лікопенів і менше вітаміну С, ніж білий грейпфрут, тоді як червоний грейпфрут має більш високий рівень флавоноїдів та антоціанів.
Лікопен втручається у захист шкіри від впливу ультрафіолетових променів, борючись із вільними радикалами та знижуючи тригліцериди.
Допомагає проти стресу і є природним антибактеріальним засобом
Однак важливо вживати його в помірних кількостях, оскільки фруктоза, що міститься у великих кількостях, може завдати шкоди здоров’ю.
Екстракт насіння грейпфрута або олія можна використовувати як природний антибактеріальний засіб проти сильних інфекцій, заражених бактеріями, присутніми в їжі.
Крім того, він роками використовується для детоксикації організму грибків, вірусів та паразитів.
Він має підлужувальну дію, його смак гіркий і кислотний, але він чудово захищає організм як зсередини, так і зовні.
Його можна приймати у двох формах, рідкій (10-15 крапель або приблизно 100-125 мг) або в капсулах (2-3 щодня).
Хоча його споживання є дуже безпечним, перед цим ми радимо проконсультуватися з медичним працівником.
Він також використовується для боротьби з прищами та поліпшення кровообігу за його терапевтичні властивості для збільшення кровотоку.
Іншими його властивостями є те, що його аромат використовується для зменшення стресу (ароматерапія), оскільки він має заспокійливий та очищаючий ефект.
Однак, незважаючи на те, що він дуже хороший для того, щоб мати сяючу шкіру, не рекомендується піддавати тіло сонячним променям під час використання його олії або після використання, оскільки воно забруднює шкіру.
На кожні 100 грам грейпфрута ми отримуємо:
- 18 мікрограмів фолієвої кислоти,
- 40 міліграмів вітаміну С
- 8 мікрограмів провітаміну А
- 10 міліграм магнію
- 190 міліграмів калію
- 8 грам клітковини
- 6 грамів вуглеводів
Грейпфрут для схуднення
Вживання грейпфрута вже кілька років пов’язують із втратою ваги.
Будучи в змозі зробити висновок, що вживання грейпфрута в плані схуднення було успішним, незважаючи на те, що не знали механізму, який це спричинив.
У дослідженні 91 пацієнта із ожирінням для перевірки впливу яблучного соку, а також соку, капсул та свіжих грейпфрутів на масу тіла, інсулінорезистентність та метаболічний синдром було зроблено висновок, що:
Ті пацієнти, які належали до групи, яка експериментувала зі свіжими фруктами, зменшили свою вагу, просто з'ївши половину грейпфрута перед їжею.
Таким чином, протягом 12 тижнів зміна була значною порівняно з іншими групами, також пов'язаною з тим, що рівень інсуліну знижувався через дві години після глюкози, демонструючи кращу резистентність.
Грейпфрутова дієта
Беручи до уваги, що одним із найкращих фруктів є включення у збалансоване та здорове харчування, є багато людей, які хочуть дотримуватися так званої грейпфрутової дієти.
Це цитрусовий фрукт з великою кількістю води, мало калорій (100 грам грейпфрута містять 42 калорії), який також сприяє прискоренню метаболізму, що робить його сильним союзником для зменшення розмірів.
Грейпфрут пропонує 120% вітаміну С і 53% вітаміну А від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Значна кількість цих корисних поживних речовин кваліфікує цей фрукт як один із потужних антиоксидантних цитрусових фруктів.
Значно зменшує целюліт завдяки дії його протизапальних та антиоксидантних засобів. (у поєднанні з фізичними вправами та здоровим харчуванням)
У чому полягає дієта?
Відома грейпфрутова дієта зовсім не збалансована, оскільки вона складається з вживання одного фрукта (бажано білого) протягом 12 днів поспіль.
Незважаючи на це, необов’язково дотримуватися цієї дієти для досягнення бажаних результатів, оскільки існують інші більш збалансовані способи, отже, здоровіші.
Його можна вживати по-різному, тому набагато простіше включити його в наш щоденний раціон.
Наприклад, вживання грейпфрута на голодний шлунок виробляє проносний ефект, корисний у разі запору.
Ми також можемо приготувати чай, воду з грейпфрута або свіжий сік, як альтернативу пити протягом дня.
Для приготування грейпфрутової води потрібно лише видалити насіння, витягти сік з фруктів і додати його у глечик з водою, добре розмішати, щоб він інтегрувався, і за бажанням додати столову ложку меду або стевії.
Використовуйте грейпфрут або цедру грейпфрута для смачного чаю, який крім зменшення запалення допоможе вам очистити токсини та поліпшити травлення.
Для цього подрібніть всю шкаралупу і додайте в ємність (мірку склянки) з окропом, варіть на повільному вогні 20 хвилин, зніміть з вогню і дайте йому відпочити 10 хвилин, процідіть і все.
Рецепти
Сьогодні існує безліч рецептів, в яких ми можемо використовувати цей фрукт, одними з найпопулярніших є грейпфрутовий солодкий і грейпфрутовий крем, варення.