гриб

Інгредієнти на 1 порцію:

Селера30 г.
Часник0,5 гвоздики
Оливкова олія1 мл
Червона цибуля0,5 шт
Цибуля-цибуля1 жменя
Чебрець1 г.
Сіль1 щіпка
Перець1 щіпка
Спеції мелений перець1 щіпка
Гриби свіжі100 г.
Овочевий суп10 мл
Ячмінь приготовлений125 г.
Патізон30 г.
Пастернак1 г.

Пастернак, селера і патисон Почистіть, наріжте шматочками і викладіть у форму для запікання або форму для запікання. Складіть гілочками розмарину, полийте оливковою олією, обережно залийте водою і сіллю. Контейнер вкрите фольгою і поставте в духовку, нагріту до 180 ° С.

Випікати овочі приблизно від 50 хвилин до години, поки він повністю не розм’якне (це можна зрозуміти, уткнувши виделкою). Переконайтесь, що на дні ємності ще є вода під час випікання, щоб овочі не пригоріли.

Коли овоч стане м’яким, дістаньте його з духовки, злийте залишки води та паличний міксер змішайте овочі до однорідності. Нарешті, додайте жменьку подрібненого цибулі-цибулі, солодкого перцю і ретельно перемішайте.

Крупа ретельно промити у воді, поки вода не стане прозорою. Зварити їх у невеликій кількості води, доливаючи за необхідності.

Якщо ви використовуєте сушені гриби, киньте їх у казан і розмішайте, не забувайте перемішувати крупу під час кипіння, щоб вона не липнула. Далі додайте бульйон і варіть, поки крупа не стане м’якою (її не можна варити).

Закінчивши, злийте залишки води і перекладіть вміст горщика в більшу миску.

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте чебрець до золотистого кольору, перемішайте і залиште з цибулею приблизно Смажити 30 секунд. Якщо ви збираєтеся використовувати свіжі гриби, акуратно залийте, накрийте сковороду кришкою і повільно тушкуйте, поки гриби не стануть готовими.

Перекладіть суміш грибів з цибулею і чебрецем, а також соком і олією в миску з крупою. Додати подрібнений зубчик часнику, ретельно перемішати, перекласти у форму для випікання, яка є змащений маслом або рослинним жиром, приправити чорним перцем і випікати близько 30 хвилин при 170 ° С, поки на поверхні не почне утворюватися кірка.

На 4 порції:

  • 0,5 кг крупи
  • горбиста жменька грибів (кури або кицьки чудові, але можна використовувати і більш традиційні гриби)
  • овочевий бульйон або хороший бульйон (наприклад, пухкий Алнатура)
  • 2 більші цибулини
  • більший зубчик часнику
  • чебрець
  • чорний перець
  • олія

  • 2 більших пастернаку
  • середній селера
  • пацізон з вагою селери та пастернаку
  • оливкова олія
  • свіжий розмарин
  • сіль
  • цибуля цибуля
  • половина чайної ложки солодкого перцю

Розблокуйте ексклюзивний вміст

Введіть електронну адресу, щоб розкрити цілу статтю та отримати:

  1. Розкрийте всі статті, приховані в ексклюзивному вмісті
  2. Усі харчові цінності та деталі для окремих рецептів
  3. Безкоштовне меню безкоштовно або одна з наших електронних книг
  4. Регулярна інформація про новини з веб-сайту та події наших партнерів