Кооперативні (симбіотичні) взаємовідносини організмів, що складають кишкову флору, не тільки відіграє вирішальну роль у травленні, але й впливає на самопочуття та здоров’я людини.

Згідно з дослідженням у журналі mSphere, хоча бактерії та нещодавно виявлені види бактерій археї є невід'ємною частиною мікробіома, схоже, гриби не відіграють певної ролі у здоровому функціонуванні флори кишечника.

Дослідницька група з медичного коледжу Х'юстона Бейлора в Техасі дослідила 148 зразків стільця у добровольців. Показано, що гриби присутні лише в роті, і велика кількість видів грибів вказує на різноманітність наших продуктів, а не на роль кишечника серед мікробів.

В рамках експерименту чотирьох добровольців посадили на дієту протягом чотирьох днів. Дієта складалася з горіхів, сушених ягід, квасолі та гороху, кукурудзи, рису, макаронних виробів та яєць, ковбас та сирних бутербродів. Зразки слини та стільця брали у учасників до і після початку дієти. Порівняні результати показали, що гриби знаходились лише в слині та в споживаній їжі.

Один вид грибів, Candida albicans, був протестований в лабораторних умовах, щоб показати, що, хоча він прекрасно процвітав із низьким вмістом кисню та невеликою кількістю конкуруючих бактеріальних середовищ, він загинув за умов життя, що відповідають здоровому кишковому тракту. Гриби, виявлені у зразках калу, зменшилися до 100 після того, як волонтерів попросили чистити зуби фторідною зубною пастою після кожного улову.

просто

Дослідники вивчали один із найбільш вживаних грибів - Saccharomyces cerevisiae, який є основою виробництва пива та хліба. Через бездріжджову дієту добровольців грибки в калі майже через два дні впали до невизначеного рівня.

"Гриби погано розвиваються при температурі тіла, і кишечник може бути для них лише дуже незручним місцем", - сказав Томас Ахтунг, керівник дослідницької групи, додавши, що гриби, ймовірно, залишили мікробіом людини в результаті еволюційного розвитку.