Інгредієнти
ПІДГОТОВКА
КНОПКИ ЕПРЕС
- Полуницю промивають, видаляють стебла і поміщають у морозильну камеру до використання.
- Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і тушкуйте, ще гарячим. Додайте жир, яйця, сіль і борошно, а потім замісіть з нього тісто (будьте обережні, тому що, якщо його занадто сильно намочити, воно розм’якне і стане липким, тому ми не можемо використовувати його як вареник).
- Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою.
- Покладіть тісто на присипану борошном дошку і розтягніть до товщини пальця.
- Розрізати на квадрати 6х6 дюймів. Обмотати заморожені зерна полуниці в цукровій пудрі і викласти на квадрати. Разом на чотирьох кутах ми формуємо з нього вареники.
- Ставимо їх в окріп. Як тільки вареники вийдуть на поверхню води, варіть ще 3-5 хвилин, нарешті, підсвічуйте ложкою фільтра.
- Обсмажте крихту на низькому рівні жиру з інгредієнтами, постійно помішуючи на слабкому вогні, і перетворіть приготовлені вареники в підсмажену хлібну крихту.
ВАНІЛЯ СОДО
- Змішайте жовтки з цукром, ванільним шротом та кукурудзяним крохмалем, поки не буде грудочок.
- Молоко кип’ятять, а потім періодично додають до змішаної основи.
- В кінці знову поставте його на варильну панель і прокип’ятіть ще один, щоб отримати ідеальну консистенцію.
Сервірування
Полуничні вареники подають, посипавши ванільною содою.
Якщо вам сподобався цей супер рецепт, спробуйте також МАЛИНОВИЙ КУРД і стежте за мною на моєму facebook, сторінці в Instagram та на YouTube-каналі, щоб завжди бути в курсі моїх останніх рецептів!;)