Їстівні гриби є популярною частиною багатьох кухонь. Вони доступні, різноманітні та пропонують повний смак без докорів сумління. Прочитайте, чому вони корисні для нас, на що слід звернути увагу, купуючи їх та багато іншого.
Що таке гриби?
Що стосується того, що таке гриби, багато хто замислюється. У минулому гриби визначали як рослини, але багато досліджень, особливо з початку 21 століття, спростовували це.
Вони постійно сперечаються в наукових колах про те, що гриби найближчі. Хоча вони мають подібні риси з рослинами, вони мають більше спільного з тваринами. Вони не здатні до фотосинтезу, вони отримують їжу паразитом або шляхом симбіозу.
Ще одне твердження, з яким ви, мабуть, стикалися, - це те, що гриби мають свої власна категорія, з якими вони консультуються.
Чому ви також повинні їсти гриби?
Завжди залежить від того, з яким грибом ви працюєте. Загалом, проте, гриби знежирені, мають низьку калорійність і натрій, і ви не знайдете в них холестерину. І все ж вони чудово їдять і є чудовим джерелом поживних речовин, таких як вітаміни групи В, мікроелементи, необхідні для нормальної роботи внутрішніх органів або клітковини.
Гриби з лісу або з магазину?
Прогулянка лісом та збирання грибів для багатьох людей звучить як повна ідилія. Свіже повітря, тиха атмосфера та кілька красивих дубів. Однак якщо ви не належите до захоплених та досвідчених грибників, пошук грибів у природі може бути для вас не таким приємним досвідом. Однак вам не потрібно мати голову в горі, для вас все ще є можливість придбати гриби в магазині.
Але як розпізнати, які гриби корисні, а яких уникати? Якщо можете, обов’язково спробуйте зловити гриб. Він не повинен бути м’яким, вологим на дотик і, звичайно, не повинен бути покритий цвіллю.
Незалежно від того, чи є у вас гриби з магазину або на прогулянці в лісі, зберігайте їх у паперовому пакеті в холодильнику максимум п’ять днів, очистіть від глини та помийте під струменем чистої води перед приготуванням.