Можливо, хтось помітив, що чим старше ми стаємо, тим гірше реагуємо на молоко та молочні продукти. У деяких випадках це призводить до непереносимості лактози.
Багато з нас навряд чи уявляють собі день без кави з молоком, йогуртом, сиром чи маслом. Для людей, які важко переносять лактозу, це повсякденна реальність. Але, додавши трохи креативу, вони можуть їсти майже ідентичні речі, як інші.
Рослинне молоко
Існує кілька типів. Тож якщо вам не подобаються одні, просто спробуйте інші та знайдіть власну альтернативу. Наприклад, ви можете вибрати мигдальне, кеш'ю, мак, соя, кокосове молоко .
Хоча воно трохи дорожче за коров’яче молоко, воно також підходить для веганів та любителів рослин. Перевага полягає в тому, що ви можете приготувати його вдома. Все, що вам потрібно - це основа на ваш смак, блендер, вода та ситечко.
Ви можете пити його сирим або пити використовувати для приготування їжі .
Стиглий сир
Свіжий сир містить приблизно 11 міліграм лактози на 240 мілілітрів молока. Стиглий сир містить менше 2 міліграм. Це означає, наприклад, переглянутий чеддер це буде набагато прийнятніше для людини, яка схильна до лактози, ніж свіжа моцарела.
Звичайно, будьте обережні, молочні білки все ще присутні у зрілих сирах, лише у невеликій кількості. Якщо у вас немає проблем, ви можете покласти їх на піцу, макарони та інші страви.
Сорбет
Хто буде протистояти кулькою холодного морозива протягом літа? Люди з непереносимістю лактози. Сьогодні вам більше не доведеться обмежуватись дорогим безлактозним морозивом, просто дотягніться до нього сорбет, фруктове морозиво. Він стає все більш популярним, і є велика ймовірність, що ви також знайдете його у місцевій лавці морозива.
У ньому дуже мінімальний вміст лактози, він часто складається лише з фруктів. Тож це не тільки без лактози, але й дуже здорове ласощі .
Йогурт з активними культурами
Тут ви також уникнете лактози, але краще, ніж нічого. Активні культури бактерій у деяких йогуртах розщеплюють лактозу, тому після вживання їжі ви відчуватимете менше проблем із травленням.