. іноді не вище класики
Катаріна Медвежова
Інгредієнти
Для однієї класичної великої тарілки:
- 500 г борошна з спельти
- 220 г цукру
- 250 г вершкового масла
- 2 яйця плюс 1 для викладання торта
- 1 розпушувач
- 1 PL кориці
- Від 1 кг до 1 до 1 кг яблук
- цукрова пудра для прийому
Яблучний напій - це класичний домашній пиріг, який любить кожен. Він ароматний, легкий, майже дієтичний і може використовуватися навіть маленькими дітьми. З невеликою кількістю кориці це чудовий пиріг, де можна використовувати минулорічні минулі яблука або перше літо злегка пухкі та кислі. З чашкою кави або чаю це ідеальна десятина. За допомогою домашнього яблучного напою ви також контролюєте дозу цукру і робите це на свій смак. Мій рецепт включає борошно з спельти, тростинний цукор і трохи більше кориці, тому що це смачно і корисно.
Домашній пиріг з місцевих інгредієнтів часом приємніший за екзотичний десерт
Зважте борошно в миску і змішайте його з розпушувачем.
Всі інші інгредієнти ми додаємо в тісто, тобто цукор, масло та яйця, і робимо тісто. Я роблю тісто вручну, але ви можете використовувати домашнього робота. Тісто готове, коли сировина з’єднається в однорідну масу.
Розділіть оброблене тісто на чотири частини і розкачайте їх. Ми ділимо тісто, тому що воно крихке, і пластинки на цілому аркуші були б для нас складнішими. Ми кладемо на тарілку два шматочки тіста, кожен на одну половину, і поступово штовхаємо їх пальцями, щоб ми з'єднали дві частини тіста і заповнили прогалини
Очистіть і очистіть яблука і натріть їх у мисці на крупній тертці. Викладіть їх рівномірно на нижнє тісто і посипте рештою цукру та кориці.
Інші дві частини тіста розкачайте і викладіть їх на розстелений шар тертих яблук.
Збите яйце змащуємо збитим яйцем.
Випікайте яблучні напої в духовці, нагрітій до 200 градусів, приблизно 30-40 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.