. іноді не вище класики

яблучний

Катаріна Медвежова

Інгредієнти

Для однієї класичної великої тарілки:

  • 500 г борошна з спельти
  • 220 г цукру
  • 250 г вершкового масла
  • 2 яйця плюс 1 для викладання торта
  • 1 розпушувач
  • 1 PL кориці
  • Від 1 кг до 1 до 1 кг яблук
  • цукрова пудра для прийому

Яблучний напій - це класичний домашній пиріг, який любить кожен. Він ароматний, легкий, майже дієтичний і може використовуватися навіть маленькими дітьми. З невеликою кількістю кориці це чудовий пиріг, де можна використовувати минулорічні минулі яблука або перше літо злегка пухкі та кислі. З чашкою кави або чаю це ідеальна десятина. За допомогою домашнього яблучного напою ви також контролюєте дозу цукру і робите це на свій смак. Мій рецепт включає борошно з спельти, тростинний цукор і трохи більше кориці, тому що це смачно і корисно.

Домашній пиріг з місцевих інгредієнтів часом приємніший за екзотичний десерт

Зважте борошно в миску і змішайте його з розпушувачем.

Всі інші інгредієнти ми додаємо в тісто, тобто цукор, масло та яйця, і робимо тісто. Я роблю тісто вручну, але ви можете використовувати домашнього робота. Тісто готове, коли сировина з’єднається в однорідну масу.

Розділіть оброблене тісто на чотири частини і розкачайте їх. Ми ділимо тісто, тому що воно крихке, і пластинки на цілому аркуші були б для нас складнішими. Ми кладемо на тарілку два шматочки тіста, кожен на одну половину, і поступово штовхаємо їх пальцями, щоб ми з'єднали дві частини тіста і заповнили прогалини

Очистіть і очистіть яблука і натріть їх у мисці на крупній тертці. Викладіть їх рівномірно на нижнє тісто і посипте рештою цукру та кориці.

Інші дві частини тіста розкачайте і викладіть їх на розстелений шар тертих яблук.

Збите яйце змащуємо збитим яйцем.

Випікайте яблучні напої в духовці, нагрітій до 200 градусів, приблизно 30-40 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.

  • Коли напій охолоне, подайте його нарізаним на класичні квадрати і посипавши невеликою кількістю кориці та цукру.
  • Порада: Посипте корицю та цукор через невелике сито, щоб його можна було пити рівномірно. Смачного!