соте
Чарі Серрано, 24 жовтня 2020 р

Пасеровані гриби з шинкою вони дуже багаті і дуже прості у виготовленні.
Я використовував сорт Портобелло, але їх також можна зробити із звичайними грибами, а також з грибами. Навіть з різними сортами змішані.
Це надзвичайно простий, доступний і швидкий рецепт.
Їх можна подати як закваску, і якщо ми не покладемо на них шинку, вони ідеально підходять як гарнір до м’яса, яєць або риби, і їх можна їсти окремо як закваску.

Шампіньйон (Agaricus bisporus) - це гриб. У ній мало жирів, білків, клітковини та вуглеводів, але в ній багато вітаміни з групи В ( В2, В3, В1 ) Y фолієва кислота, що використовував захисні сили організму. Він також багатий на калій, фосфор, залізо, мідь та селен, Вони покращують затримку рідини та інтелектуальну діяльність.
Продемонстровано його протипухлинну активність.

Окрім цього, гриб насичує і допомагає схуднути.

Інгредієнти на 2 людини

  • 300 г. Гриби Портобелло
  • 1 зубчик часнику
  • ½ келих Вишукане біле вино
  • 2 столові ложки оливкової олії (EVOO)
  • 4 гілочки петрушки
  • 50 г. шинка серрано дрібними шматочками
  • ½ чайна ложка солі
  • , щіпка перцю

Ми починаємо з їх очищення . Хоча зараз вони зазвичай приходять досить чистими, зручно дати їм огляд.

Маленьким гострим ножем обрізають кінці колод, на яких може бути бруд. За допомогою чистої тканини або кухонного паперу, змоченого у воді, потріть гриби по одному і обережно.

Їх можна швидко пропустити під краном у холодній воді, щоб вони не ввібрали їх, і вони будуть готові.

Їх можна ламінувати або рубати, на наш смак. Я їх ламінував, але дещо кремезний. Я також подрібнила петрушку.

Гриби Портобелло

У широку сковороду кладемо дві столові ложки EVOO. Очистіть і подрібніть часник дуже дрібно.

Коли подрібнений часник почне підрум’янюватися, додайте гриби та петрушку. Кладемо сіль і перець за смаком. Соте і поставте біле вино і вогонь на середню потужність.

Як тільки вино зменшиться, ми продовжуємо тушкувати гриби протягом хвилини і додаємо шинку Серрано. Якщо шинка іберійська, це було б ідеально.

Все добре перемішано, і коли ми вважаємо, що вони на своєму місці, ми відкладаємо і подаємо.

Хитрості та поради:

  • Від кількості часнику це буде залежати від смаку. Хоча я поклав один, він допускає 2 або 3 зубчики часнику.
  • Кількість EVOO також залежить. Я поклав 2 столові ложки, щоб зменшити калорії, але можна покласти 3 столові ложки.
  • Сенс грибів також буде нам до душі. Для мене вони не повинні занадто робити.
  • Додаючи сіль, майте на увазі, що згодом ми додаємо шинку, і ця буде їсти багато.
  • Якщо ми не хочемо шинку, ми можемо додати копчений бекон, що дуже добре для нього. У цьому випадку я б поклав його на тонкі смужки і коли часник підрум’яниться.
  • Якщо ви хочете зробити тарілку веган або ви просто хочете супроводжувати їх, виконайте всі кроки однаково, крім того, щоб додати шинку.
  • Їх можна зробити заздалегідь і підігріти безпосередньо перед подачею.

Див. Основи виклику та інструкції ТУТ

Коментарі

Наскільки багатий цей сорт грибів. Таке обсмажене з шинкою, це делікатес.

26 жовтня, 2020 22:10

І ви кажете, обсмажені гриби вишукані.

29 жовтня, 2020 22:10

Ох, які гарні гриби! І ще з беконом!

26 жовтня 2020 14:10

Я люблю гриби Портобелло. Вони набагато більші за звичайні, і ви набагато краще працюєте з ними. Як гарнір я їх люблю, навіть сирими кидаю в салати. Це продукт, який я багато використовую

26 жовтня, 2020 09:10

Вони дають багато гри, і, як ви кажете, навіть сирі, навіть

28 жовтня, 2020 17:10

Одна з моїх улюблених закусок, як тільки настає сезон грибів, я навіть пасерую їх з шинкою.

25 жовтня 2020 21:10

Як ви можете бачити в рецепті, їх обсмажують з шинкою, оскільки вони мені найбільше подобаються.

26 жовтня, 2020 00:10

Як добре вони виглядають. Я їх ніколи не їв, просто звичайні гриби.

25 жовтня 2020 20:10

Ну, коли ви побачите, як вони їх купують, і ви побачите, що є різниця.

25 жовтня 2020 20:10

Мені дуже подобається текстура грибів Портобелло, вони дуже хрусткі, дуже домашній рецепт. Обійми Конча

25 жовтня 2020 19:10

Щиро дякую, Конча. Якщо вони дуже багаті і різні.

25 жовтня 2020 19:10

Який хороший рецепт, те, як ви його пояснили, дуже цікаве і просте. Крім того, вони викликають бажання вкусити! Щиро дякую, обійми, Селесте

25 жовтня 2020 18:10

Щиро дякую, я дуже рада, що вам сподобалось. Обійми

25 жовтня 2020 19:10

Це рецепт на все життя, я їх люблю, хоча давно не готував його, дякую, я зроблю. Човен Марія

25 жовтня 2020 17:10

Багато разів я не розміщував ці рецепти в блозі, оскільки вони популярні, однак видно, що вони їм подобаються, і не всі знають, як вони виготовляються.

25 жовтня 2020 19:10

Класика, яка завжди подобається Чарі

25 жовтня 2020 14:10

І скажіть це, просто і смачно.

25 жовтня 2020 19:10

Я роблю вдома багато грибів з грибами з шинкою. правда полягає в тому, що як компаньйон чи початківець ви завжди добре виглядаєте

25 жовтня 2020 14:10

Це, ну, вони схожі на узагальнюючий знак різних рецептів

25 жовтня 2020 19:10

Я люблю гриби з шинкою! Це надзвичайно корисна страва, смачна та проста у приготуванні. Це чудовий варіант для вечері, я зазвичай готую їх яєчню з яйцями, щоб мати повну тарілку. Обійми, Айріс Фогонес

25 жовтня 2020 10:10

Звичайно, як я вже писав у тексті, з м’ясом, яйцями, рибою. в моєму домі вони не можуть бути відсутніми.