Запечений морський лящ - один з найпопулярніших варіантів, коли наближається Різдвяний сезон. Відкрийте рецепт
Інгредієнти для мінус 4 Більше людей
- 1м'ясо Цілий шматок великого ляща
- два зубчики часнику
- 1лимон
- 1трохи цибулі
- двапетрушка (гілки)
- два ложки сухарів
- Біле вино (1 струмінь)
- 1 ложка оцту
- Перець
- Олія
- Сіль
Повний рецепт
Запечений лящ - один із найпопулярніших варіантів, коли наближається Різдвяний сезон. Хоча зазвичай завжди дається вибір між м’ясом та рибою, ті, хто обирає другий варіант, можуть насолодитися цим рецептом. Морський лящ - це риба, яку можна придбати в будь-якій частині Іспанії, хоча правда, що його споживання зростає під час Різдва. Велика проблема цього полягає в тому, що його ціна, як правило, вища, ніж зазвичай, оскільки вважається само собою зрозумілим, що вона все одно продовжить купувати.
Спосіб приготування запеченого морського ляща може бути різним залежно від місцевості, хоча різниця, як правило, полягає в гарнірі, яким він супроводжується. Навіть незважаючи на це, це не перестає бути зручний рецепт з великою гарантією успіху святкувати різдвяні свята. Крім того, хоча це характерно для цієї пори року, це можна робити, коли ми хочемо приготувати особливу їжу.
Покроковий рецепт
Спочатку нам доведеться приготувати нашого ляща. Для цього його потрібно розшаровувати і очищати, видаляючи, потрошену, чорну павутину, яка є всередині. Після виконання цих дій його очищають, пропускаючи через воду і сушать тканиною. Наступні, ви повинні зробити чотири надрізи на спині, вклавши в кожен лимонний клин. Нарешті, приправити сіллю всередині і зовні.
З іншого боку, щоб продовжити з рецептом нашого запеченого морського ляща, візьміть ступку, щоб розчавити часник і трохи петрушки. Коли він добре розім’ятий, суміш використовується для заправки ляща. У цьому пункті, вам потрібно скропити його соком половини лимона і дати йому відпочити півгодини у морського ляща. Через час дрібно нарізану цибулю кладуть зверху, поливають легким шаром олії і посипають сухарями.
Далі вам потрібно підготувати піч, щоб поставити наш лящ. Як тільки вона стане гарячою, рибу кладуть приблизно на двадцять хвилин при помірному вогні. Поки наш запечений морський лящ смажиться, ми можемо скористатися можливістю зробити інші кроки рецепту, в даному випадку перепрофілювання. На невеликій сковороді з невеликою кількістю олії підрум'яніть зубчик часнику і відкладіть в сторону, додайте трохи паприки, бризок білого вина і столову ложку оцту., Потрібно буде додати його до морського ляща зверху і витримати в духовці ще п’ять хвилин. Через цей час у нас буде готовий до запікання морський лящ. Для цього ми покладемо гілку петрушки у ваш рот.