Кулінарія, випічка, рецепти
Їстівні гриби містять 90 відсотків води, від 2 до 6 відсотків вуглеводів і дуже мало жиру. 100 грам грибів містять від 20 до 40 калорій. Його також можна вживати діабетикам, оскільки вміст глюкози та манітолу в ньому низький.
Він використовувався в китайській медицині як ліки для зниження артеріального тиску та холестерину. Деякі види грибів також містять антибіотики, а інші - антитифозні та протиракові антибіотики. У них мало енергії, тому вони також чудово підходять для дієти для схуднення та дієти для діабетиків.
Серед мінералів він містить фосфор, калій, трохи каротину, вітаміни С, D і К та пантотенову кислоту. Лецитин у грибі знижує рівень холестерину, перетворюючи холестерин та інші жири у вододисперсійну форму, тому вони виводяться з організму. Він очищає стінки судин, зміцнює серцевий м’яз.
Вживання більшої кількості грибів може зменшити ризик раку молочної залози, особливо в поєднанні із зеленим чаєм. Гриби використовують як суп, як основну страву або як салат. Ми чуємо про все більше і більше отруєнь грибами, тому будьте обережні, купуючи його. Купуйте лише в магазині або перевірені грибним експертом.