коньячному

Ніжний аромат коньяку робить суміш свіжих та сушених грибів, смажених з цибулею та часником, особливою.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 25 дкг сушених лисичок або білих грибів
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 1 головка цибулини
  • 20 дкг коричневої жерсті
  • 20 дкг шампіньйонів
  • 15 дкг гливи
  • 2 столові ложки коньяку або коньяку
  • сіль і чорний перець
  • кілька пасом петрушки

Підготовка

Закип’ятити чверть літра води. Вимийте петрушку, витріть насухо і подрібніть 3 столові ложки її. Покладіть сушені гриби в миску, залийте водою і відставте миску в сторону.

Тим часом на великій сковороді розігріти масло і олію. Часник очищаємо, подрібнюємо і відкладаємо. Цибулю почистити, подрібнити, покласти на сковороду і обсмажити на середньому вогні.

Гриби чистять. Бурий шум у вухах розрізають навпіл, шампіньйони нарізають густо, а гливи розрізають на смужки вздовж, а дерев’яні стебла видаляють.

Підвищити температуру, помістити часник і гриби на сковороду і смажити протягом 5 хвилин, помішуючи.

Тим часом ми вистилаємо фільтр паперовим рушником і кладемо його над мискою. Замочені гриби вливають, захоплену мокнучу воду відкладають. Відціджені гриби промивають і подрібнюють.

Дістаньте цибулю та гриби з каструлі ложкою-фільтром і покладіть у миску, залишивши сік, що залишився після смаження на сковороді.

Помістіть на сковороду злиті гриби та мокнучу воду і варіть гриби до загустіння соку. 8 Розмішайте коньяк або. коньяк. Покладіть гриби назад на сковороду, додайте петрушку і нагрійте.

Харчова цінність рецепта:

Харчування в дозі: 126 ккал/529 кДж енергії, 4 г вуглеводів, 5 г білка, 9 г жиру (з них 4 г насичених жирних кислот), вітаміни: вітаміни групи В та вітамін Е