Більше інформації
Як приготувати грибне різотто
Грибний суп: 2 простих рецепти ✔
Рецепт падіння, гриби з шинкою, рік з великою кількістю дощів у вересні передвіщає хороший грибний сезон. Відповідно до районів після дощів, може бути від 20 днів до місяця з’являються такі гриби, як боровики або лисички.
Гриби є низькокалорійні, вони мають 31 на 100 г., Вони дуже багаті водою, 91%, а також забезпечують хорошу дозу калію, фосфору та вітаміну А.
Вони є їжею "дикої карти", Вони поєднуються майже з усім! Супроводжувати страви з м’яса, риби або макаронних виробів. У Periodista Digital ми розповімо вам, як приготувати гриби з шинкою.
Гриби з шинкою
Рецепт теж можна зробити з консервованими грибами (консервованими або у скляній банці), у цьому випадку ми уникаємо фази очищення грибів. В кінці рецепту я розповідаю вам, як діяти, якщо ви використовуєте консервовані гриби.
Це блюдо з низьким вмістом вуглеводів (4 г на порцію) і багатим білком при додаванні шинки, Він підходить для низькокалорійних або низьковуглеводних дієт, таких як дієта Палео.
Інгредієнти
Асорті гриби - 400 г.
Копчена шинка кубиками або скибочками - 150 г.
Зубчики часнику - 2 одиниці
Подрібнена петрушка - за смаком
Оливкова олія м’якого смаку - 4 столові ложки
Перець - за смаком
Підготовка
- Якщо ви використовуєте натуральні гриби, перше - очистити землю, яку вони містять. Не бажано мити гриби безпосередньо під краном. Причина полягає в тому, що гриби мають високий відсоток води, потрапляючи під кран, вони втрачають текстуру та аромат, вони залишаються такими ж «гумовими».
- Найкращий метод, який не впливає на аромат та смак їжі це:
- Відріжте частину стручка, де має тенденцію накопичуватися більше грунту.
- приготуйте велике ситечко, помістіть гриби всередину. Крім того, додайте воду в глибоку миску.
- Опустіть ситечко з грибами у воду. Ми робимо їм ванну 15 секунд і перемішайте, щоб допомогти розпушити грунт. Потім дістаємо їх з води.
- Поміняйте воду в ємності і вузанурте гриби ще на 15 секунд. Знову перемішайте. Викиньте воду і повторіть процес останній раз. Тобто ми робимо це 3 рази, залишаючи приблизно 15 або 20 секунд кожного разу, а потім добре стікаючи. Таким чином гриби будуть чистими, не впливаючи на їх якості.
- Покладіть гриби на кухонний рушник ((а не на кухонний папір, який можна клеїти), для зливу води, яку вони містять. Після висихання ми їх подрібнюємо.
- Очистіть часникові зубчики від середніх шматочків, а також наріжте петрушку.
- Додайте 4 столові ложки оливкової олії м’якого смаку.
- Додайте lсуміші часнику та петрушки на сковороді на повільному вогні. Варіть дві хвилини або поки ви не побачите, що часник стає золотистим.
- Додайте гриби, додайте трохи перцю і коричневий близько 2-2,5 хвилин з одного боку
- Переверніть їх, тепер додайте шматочки сушеної шинки і нехай підрум’яняться ще 2 хвилини.
- Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити кілька хвилин.
- Приправити сіллю останньо, як у шинці вже є сіль і ми можемо солити надлишок.
- Готовий до подачі!
Якщо ви використовуєте консервовані гриби
Ви вибрали різні гриби, консервовані у скляній банці на 200 г від 1,80 євро, консерви, як правило, походять з одного виду, такого як боровики або рубелони, але ви можете використовувати по одній консервній упаковці та змішувати. Ціни на ровеллони дуже доступні від € 1,99, консервований боровик вони дорожчі, від € 5,60 за 200 г.
Він готує те саме, але пропускаємо прибирання, Ми просто зливаємо їх на друшляк і продовжуємо рецепт з кроку 4. Іншими словами, даючи грибам відпочити на кухонному рушнику, щоб видалити накопичену воду.
Вам також може сподобатися
Гриби в соусі
Вам сподобалися гриби з шинкою? У Facebook у вас є з чого вибрати.
ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ
МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ
Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас