Гриби з шинкою, простий рецепт

Більше інформації

Як приготувати грибне різотто

Грибний суп: 2 простих рецепти ✔

Рецепт падіння, гриби з шинкою, рік з великою кількістю дощів у вересні передвіщає хороший грибний сезон. Відповідно до районів після дощів, може бути від 20 днів до місяця з’являються такі гриби, як боровики або лисички.

Гриби є низькокалорійні, вони мають 31 на 100 г., Вони дуже багаті водою, 91%, а також забезпечують хорошу дозу калію, фосфору та вітаміну А.

Вони є їжею "дикої карти", Вони поєднуються майже з усім! Супроводжувати страви з м’яса, риби або макаронних виробів. У Periodista Digital ми розповімо вам, як приготувати гриби з шинкою.

Гриби з шинкою

Рецепт теж можна зробити з консервованими грибами (консервованими або у скляній банці), у цьому випадку ми уникаємо фази очищення грибів. В кінці рецепту я розповідаю вам, як діяти, якщо ви використовуєте консервовані гриби.

Це блюдо з низьким вмістом вуглеводів (4 г на порцію) і багатим білком при додаванні шинки, Він підходить для низькокалорійних або низьковуглеводних дієт, таких як дієта Палео.

Інгредієнти

Асорті гриби - 400 г.

Копчена шинка кубиками або скибочками - 150 г.

Зубчики часнику - 2 одиниці

Подрібнена петрушка - за смаком

Оливкова олія м’якого смаку - 4 столові ложки

Перець - за смаком

Підготовка

1. Якщо ви використовуєте натуральні гриби, перше - очистити землю, яку вони містять. Не бажано мити гриби безпосередньо під краном. Причина полягає в тому, що гриби мають високий відсоток води, потрапляючи під кран, вони втрачають текстуру та аромат, вони залишаються такими ж «гумовими».

1. Найкращий метод, який не впливає на аромат та смак їжі це:
2. Відріжте частину стручка, де має тенденцію накопичуватися більше грунту.
3. приготуйте велике ситечко, помістіть гриби всередину. Крім того, додайте воду в глибоку миску.
4. Опустіть ситечко з грибами у воду. Ми робимо їм ванну 15 секунд і перемішайте, щоб допомогти розпушити грунт. Потім дістаємо їх з води.

1. Поміняйте воду в ємності і вузанурте гриби ще на 15 секунд. Знову перемішайте. Викиньте воду і повторіть процес останній раз. Тобто ми робимо це 3 рази, залишаючи приблизно 15 або 20 секунд кожного разу, а потім добре стікаючи. Таким чином гриби будуть чистими, не впливаючи на їх якості.
2. Покладіть гриби на кухонний рушник ((а не на кухонний папір, який можна клеїти), для зливу води, яку вони містять. Після висихання ми їх подрібнюємо.
3. Очистіть часникові зубчики від середніх шматочків, а також наріжте петрушку.

1. Додайте 4 столові ложки оливкової олії м’якого смаку.
2. Додайте lсуміші часнику та петрушки на сковороді на повільному вогні. Варіть дві хвилини або поки ви не побачите, що часник стає золотистим.
3. Додайте гриби, додайте трохи перцю і коричневий близько 2-2,5 хвилин з одного боку

1. Переверніть їх, тепер додайте шматочки сушеної шинки і нехай підрум’яняться ще 2 хвилини.
2. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити кілька хвилин.
3. Приправити сіллю останньо, як у шинці вже є сіль і ми можемо солити надлишок.
4. Готовий до подачі!