рецепт

Цей легкий капустяний суп із шинки ситний, корисний, простий у приготуванні та чудовий смак. Перейдіть до рецепту капустяного супу з шинкою або продовжуйте читати, дивіться наші поради, як це зробити.

Як приготувати найкращий суп з капусти

Капустяний суп може здатися не найзахоплюючою їжею, але, повірте, ця версія з шинкою, морквою та цибулею смачна. Капустяні супи популярні у всьому світі і стали дуже популярними завдяки дієті з капустяного супу. Цей рецепт - не обов’язково дієта, але він поживний, низькокалорійний і на смак приголомшливий!

Капуста недооцінена. Це добре для вас з високий рівень вітаміну С, багатий антиоксидантами і, як було показано, має протизапальну користь. Це теж смачно. Ви можете його смажити на грилі, готувати на плиті та додавати в супи та рагу. (Ви можете насолоджуватися нашою капустою з лимонним часником).

Оскільки капуста стискається і стає м’якою при варінні, ви можете додати багато в горщик. У цьому легкому капустяному супі, додати вісім цілих склянок подрібненої капусти, і, чесно кажучи, я міг би, мабуть, ще трохи потрясти.

Ми так любимо капусту в супах, навіть трохи додаємо до улюбленого овочевого супу. Цей рецепт повністю вегетаріанський, але для цієї версії ми додали трохи шинки для додаткового смаку та білка.

Ви коли-небудь мали шинку в супі? О, це смачно Коли суп закипить, шинка присмачує і заправляє бульйон. Суп стає насиченим, ситним і надзвичайно смачним.

Якщо у вас немає шинки під рукою або ви не їсте м’яса, можете залишити шинку надворі. Все одно буде відмінним.

Ось кілька причин, чому ми любимо цей рецепт капустяного супу:

  • Додавши понад 12 склянок овочів, цей наповнений овочами суп є здоровим, простим у приготуванні та приголомшливим смаком.
  • Немає вишуканих інгредієнтів, і все, що вам потрібно, є доступним.
  • Ви можете скористатися сезонними інгредієнтами і використовувати будь-яку доступну капусту. На наших фотографіях ми використовуємо зелену капусту, але замість неї працюватимуть капуста капуста, капуста Напа та навіть Бок Чой.
  • Суп добре тримається і на наступний день смакує ще краще, що робить його ідеальним для упаковки ланчів або приготування обіду завтра ввечері. Залишки супу витримають близько трьох днів у холодильнику.
  • Ви можете заморозити його до місяця, якщо не довше!

Приготувати капустяний суп просто, і все це відбувається в одному горщику!

Ось огляд того, як приготувати наш капустяний суп (повний рецепт супу наведений нижче):

  1. Потіть цибулю, моркву та шинку на оливковій олії. Шинка трохи підрум’янюється і додає супу багато смаку.
  2. Додайте більше аромату з часником, розмарином, перцем і сіллю.
  3. Додайте капусту, потім влийте трохи бульйону, банку помідорів, нарізаних кубиками, і лаврове листя.
  4. Тушкувати до готовності овочів (близько 20 хвилин).
  5. Приправити за смаком сіллю, перцем і кількома лимонними клинками, щоб скрасити суп.

Можливі варіації

Цей капустяний суп має безліч можливих варіацій. Ось деякі з наших улюблених:

Простіші та корисніші рецепти

Шинка та капустяний суп

  • PREP 10 хвилин
  • КУХУЙТЕ 20 хвилин
  • ВСЬОГО 30 хвилин

Цей легкий рецепт капустяного супу - ситний, корисний, простий у приготуванні та чудовий смак. Перш ніж додавати в суп, спробуйте свою шинку, щоб побачити, наскільки вона солона. Залежно від рівня солі, можливо, вам не доведеться додавати в суп додаткову сіль. Смакуйте та коригуйте приправу супу кілька разів під час варіння.

Готує близько 8 склянок супу або 4-6 порцій.

Буде потрібно

3 столові ложки оливкової олії

2 склянки подрібненої цибулі (1 середня)

2 склянки подрібненої моркви (4 середні)

1 1/2 склянки нарізаного кубиками пісного філе шинки (7,5 унції)

1 столова ложка подрібненого часнику (3 зубчики)

1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину або використовуйте 1 чайну ложку сушеного розмарину

1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю

Щіпка подрібнених пластівців червоного перцю

8 склянок подрібненої капусти (1 1/2 фунта)

1 банка (15 унцій) нарізаних кубиками помідорів з соками

6 склянок курячого, шинкового або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію, див. Наш рецепт курячого бульйону

2 лаврових листа

3 скибочки лимона або більше за смаком

Адреси

Нагрійте дві столові ложки оливкової олії в каструлі на середньому вогні або голландській духовці. Додайте цибулю, моркву та шинку. Готуйте, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, а цибуля не стане напівпрозорим; 8-10 хвилин.

Додайте пластівці часнику, розмарину, чорного перцю та червоного перцю. Готуйте, перемішуючи, одну хвилину. Додайте капусту, а потім влийте консервовані помідори та їх соки, а також бульйон. Додайте лаврове листя.

Підніміть вогонь до середньої потужності і доведіть суп до кипіння. Смакуйте, а потім коригуйте сіллю. Шинка додає супу трохи солі, тому вам може не знадобитися багато додаткової приправи.

Частково накрийте казан кришкою, а потім зменште вогонь, щоб підтримувати низьку температуру. Тушкуйте 20 хвилин або поки капуста та інші овочі не стануть м’якими.

Зніміть казан з вогню і видаліть лаврове листя. Додайте лимонні клинки і решту столової ложки оливкової олії. Смакуйте і приправляйте ще сіллю і перцем. Служити.

Поради Адама та Джоанни

  • Чому скибочки лимона? Хоча насправді ми не їмо скибочки лимона, додавання їх у суп трохи освітлює смаки. Ви також можете вичавити свіжий лимонний сік або використовувати оцет, такий як яблучний оцет або винний оцет.
  • Використовуйте свіжі помідори - Замініть приблизно 1 фунт (5 - 6 помідорів) одного (помідором 15 унцій) нарізаних кубиками помідорів.
  • Залишки залишків зберігайте у холодильнику до 3 днів та у морозилці до місяця.
  • Факти харчування: Наведені нижче факти харчування є приблизними. Ми використовували базу даних USDA для обчислення приблизних значень. Розрахунки включали курячий бульйон з низьким вмістом натрію.

Якщо ви робите цей рецепт, сфотографуйте та позначте його #RecetasLatinas - Ми любимо бачити ваші твори в Instagram та Facebook!

Харчування на порцію: Розмір порції Приблизно 1 чашка/Калорії 157/Загальний жир 7,8 г/Насичений жир 1,5 г/Холестерин 12 мг/Натрій 436,4 мг/Вуглеводи 13,7 г/Харчові волокна 4,2 г/Загальний цукор 5,1 г/Білок 11,1 г