грибні

Гриби, фаршировані соковитою сумішшю ковбаси з індички, овочів та терки для сиру, можна запропонувати як закуску. Дивно низький вміст жиру та калорій, але дуже смачна закуска.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 12 великих грибів Портобелло (гриби коричневої капелюхи)
  • 7,5 дкг сухарів
  • 2 столові ложки свіжотертого пармезану
  • 5,5 дкг індичачої ковбаси без шкаралупи
  • 1 велика подрібнена цибулина
  • 1 невеликий червоний перець без кісточок і подрібнений
  • 0,25 чайної ложки перцю

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C (клас 6 для газової печі). Зріжте пеньок гриба і подрібніть. Змішайте дві столові ложки сухарів з пармезаном.

Тонко змастіть 1 чайною ложкою оливкової олії, або обприскайте велику тефлонову каструлю масляним спреєм і поставте на середній вогонь. Покладіть індичку, розпаковану в шкаралупу, і смажте, поки вона не почне підрум’янюватися, розпушуючи вузликові частини краєм дерев’яної ложки. Додайте цибулю, перець, пеньки та, періодично помішуючи, залиште на вогні, поки овочі не стануть м’якими. Перемішайте решту сухарів і паприку, а потім зніміть сковороду з плити.

Головки грибів заповнюють і кладуть на деко. Посипте сухарями пармезану. Випікайте близько 9 хвилин, поки гриби не нагріються, а сир зверху не стане золотисто-коричневим.

• Шукаємо нежирну пряну ковбасу з індички. Начинка стане м’якшою, якщо ви використовуєте свіжу паніровку, виготовлену із цільнозернового борошна. Хліб можна кришити в побутовому роботі або блендері.

Чому це здорово?

Хоча гриби не містять вітамінів та мінералів, останні дослідження показують, що вони багаті цілющими фітосполуками. Одним з найздоровіших їх представників є шиітаке.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 100 ккал, жири 3 г (з них насичені 1,5 г), білки 5 г, вуглеводи 14 г, натрій 230 мг (сіль 0,57 г), харчові волокна 1,5 г.