Рецепт підходить для: 2 фази, 3 фази

грибні

інгредієнти на 2 порції

  • 180 г нежирної яловичини
  • 80 г їстівних грибів
  • 1 жовток
  • 1 столова ложка сушеної цибулі
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці (несолодкої)
  • жменю майорану та материнки
  • жменька кучерявої капусти
  • сіль
  • перець
  • папір для випічки

Гриби очищаємо і нарізаємо на менші шматочки. Запаріть кучеряву капусту в гарячій воді, дайте їй охолонути і дрібно наріжте. Змішайте гриби та капусту з яловичим фаршем, яєчним жовтком, діжонською гірчицею, сушеною цибулею та зеленню. Обробіть все в мисці і приправте сіллю і перцем.

З обробленої суміші ми створюємо 4 відбивні приблизно однакового розміру, які розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки, і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, приблизно 30 хвилин.

Ми розраховуємо 2 пиріжки на порцію.

Подавати зі свіжими овочами або салатом із селери.