Рецепт підходить для: 2 фази, 3 фази
інгредієнти на 2 порції
- 180 г нежирної яловичини
- 80 г їстівних грибів
- 1 жовток
- 1 столова ложка сушеної цибулі
- 1 столова ложка діжонської гірчиці (несолодкої)
- жменю майорану та материнки
- жменька кучерявої капусти
- сіль
- перець
- папір для випічки
Гриби очищаємо і нарізаємо на менші шматочки. Запаріть кучеряву капусту в гарячій воді, дайте їй охолонути і дрібно наріжте. Змішайте гриби та капусту з яловичим фаршем, яєчним жовтком, діжонською гірчицею, сушеною цибулею та зеленню. Обробіть все в мисці і приправте сіллю і перцем.
З обробленої суміші ми створюємо 4 відбивні приблизно однакового розміру, які розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки, і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, приблизно 30 хвилин.
Ми розраховуємо 2 пиріжки на порцію.
Подавати зі свіжими овочами або салатом із селери.