Тепер ми можемо сказати це з повною безпекою. Різдво закінчилося! і разом з цим починається виконання завдань та новорічних постанов. Оскільки я знаю, що багато з вас спрямовані на те, щоб харчуватися здоровіше або легше, сьогодні я пропоную вам дуже хороший і дуже корисний рецепт. Я вирішив зробити це без молока, так що непереносимість лактози не має проблем.
Зазвичай, рослинні креми, які ми знаходимо в супермаркеті вони несуть вершки або молоко для додання кремової текстури. Ми пропонуємо вам смачний і корисний рецепт крему від гриби, приготовані на рослинному молочному кремі (рис, кокос, соя ...). Це простий і корисний рецепт, ідеально підходить навіть для найменших будинків, а також не містить молока та глютену.
Інгредієнти:
- ½ біла цибуля
- 180 г грибів
- 50 мл білого вина (за бажанням)
- 200 - 250 мл овочевого відвару
- Овочевий молочний крем (рис, кокос, соя, овес ...)
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і чорний перець
Приготування рецепту вершків з грибних вершків без молока:
Перед початком, очищаємо цибулю і ми знімаємо останній шар. Ми очищаємо гриби від можливого піску, який вони можуть містити, і вирізаємо держак, якщо вони дуже довгі.
Далі ми вирізаємо нарізану кубиками цибулю дуже маленький і нарізані гриби.
Розігріваємо каструлю з невеликою кількістю оливкової олії і, як тільки стане гарячим, додайте цибулю до коричневого кольору.
Як тільки цибуля стане трохи золотисто-коричневою, додайте нарізані гриби, посоліть і поперчіть за смаком. Все сотимо поки гриби не стануть добре готовими, а цибуля добре підрум’яниться.
Далі додаємо біле вино (за бажанням), дамо пару обертів, щоб спирт випарувався, а потім додамо овочевий бульйон.
Ми дозволили варити близько 5-10 хвилин приблизно.
Після закінчення часу приготування ми знімаємо каструлю з вогню і додати кілька бризок рослинних молочних вершків що ще нам подобається.
Потім, в тій же каструлі і за допомогою ручний блендер, ми подрібнюємо весь вміст до отримання дуже дрібного крему.