Тип їжі: Суп Складність: Легка
Дієта: без цукру, хвороби жовчі, хвороби нирок, проблеми з печінкою, без фундука, без яєць
Інгредієнти:
- 5 дкг цибулі
- 20 дкг грибів
- 1 пучок петрушки
- 2 дкг олії
- 2 дкг борошна
- 2 г гострого перцю
- 20 дкг машинної шинки
- 1 дл 12% сметани
Підготовка:
Цибуля очищається і подрібнюється. Помийте гриби, відкладіть 2 головки, а решту тонко наріжте. Дрібно наріжте петрушку. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до склоподібності, додайте гриби та половину петрушки зеленою. Приправте сіллю і меленим перцем і тушкуйте до м’якості під власним соком. Обсмажте на жирі, посипте борошном, зніміть з вогню, розмішайте гострий перець і залийте холодною водою. Додайте нарізану кубиками шинку і доведіть до кипіння. Його заправляють сметаною і прикрашають дрібно нарізаною зеленою петрушкою.