Простий, але чудовий суп. Він готовий відносно швидко, а оскільки гриб насичений білком, він також лактує.

грибний

Інгредієнти для 4 тарілок супу

  • 1 головка цибулини
  • 20 дкг грибів
  • 30 дкг моркви
  • 15 дкг ріпи
  • 5 столових ложок жиру (щойно виготовленого з кокосовою олією)
  • 2 столові ложки (вівсяної) борошна
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • щіпка солі
  • 3 чайні ложки приправи для реформ
  • 1 літр води
  • вставка для супу: 1 яйце, трохи солі прибл. 2 столові ложки (вівсяної) борошна

Тим часом я швидко очищаю, мию і подрібнюю овочі. Морква в обручі, ріпа у більші поліна (бо я їх врешті-решт викидаю, бо їх тут ніхто не любить.) Якщо гриби гарні свіжі, я просто їх промиваю, але якщо капелюх у них вже недостатньо тугий, я очищаю їх і вирізати так.

Тим часом зверніть увагу на цибулю. Якщо це буде зроблено раніше, ніж я, я трохи витягну це.

Я кидаю моркву з грибами на цибулю і трохи смажу їх разом. (Якщо ви наливаєте під неї трохи води.) Я посипаю її борошном, перемішую, потім посипаю червоним перцем, і після того, як я теж перемішую, швидко заливаю водою. Тому спочатку слід видалити горщики від полум'я, поки червоний перець добре не змішається, і поверніть його назад лише після того, як ви виллєте його у воду.) Я посиплю приправу у воді і якщо мені ще знадобиться трохи солі. (Приправа солона!) Потім доводжу до великого полум’я під кришкою, нахиляю кришку в сторону і готую далі на маленькому полум’ї.

Поки суп основний, я готую вареники. Я пробиваю яйце в глибоку тарілку, трохи солю і вкладаю в нього стільки борошна, скільки бере (приблизно 2 столові ложки).

Коли овочі розм’якнуть, я рву в нього тісто. Після цього лише прибл. Я готую дві хвилини і закінчую.