Опис
Типова словацька кухня:-)
Резюме
Інгредієнти
| 1 | чашка | сочевиця |
| 100 | грамів | бекон |
| 1 | шматок | цибуля, часник |
| 400 | грамів | копчена свиняча шия |
Інструкції
Відваріть копчену шийку з лавровим листом у воді близько 10 хвилин. Варіть яйце з лавровим листом у воді близько 10 хвилин. Дістаємо з води і залишаємо в стороні.
Готову сочевицю замочіть у копченій кип’яченій воді. Добре, якщо ми даємо сочевиці набрякнути у воді протягом декількох годин перед приготуванням. На щастя, перевага сочевиці в тому, що її не потрібно замочувати, вона готуватиметься без неї.
Бекон, цибулю і часник наріжте невеликими шматочками, обсмажте, додайте одну столову ложку звичайного борошна, трохи червоного перцю для кольору. Змішати і залити водою, варити до загустіння і висипати у варену сочевицю.
Нехай коротко вариться, приправте за смаком, сіль, чорний перець, оцет. і закрили.
Розігрійте приготовлену шийку і подавайте зверху. Ми можемо прикрасити відвар смаженою цибулею і кропом.