Ви пам’ятаєте основний рецепт італійських СІВ? Ми любимо ці хрусткі хлібні палички, коли йдеться про супутні закуски, такі як паштети, сири, холодне м’ясо або вершки, а також їсти.

хлібні палички

Якщо ви віддаєте перевагу давати більш поживний штрих і здоровий, спробуйте зробити цей рецепт таким це їх смакує і збагачує асортиментом насіння. Ви можете вибрати насіння соняшнику або гарбуза, НАСІННЯ МАКУ, насіння льону або класичне насіння кунжуту або кунжуту.

Інгредієнти:350 гр. хлібного борошна або хлібобулочного борошна, 200 мл. теплої води, 5 столових ложок оливи з низьким вмістом кислоти, 1 і 1/2 чайної ложки розпушувача, насіння або трубочки (кунжут, гарбуз, соняшник, льон, мак ...), сіль за смаком

підготовка: Починаємо зі змішування борошна з дріжджами і добре його просіюємо. Додайте сіль, олію та воду і потроху вимішуйте, поки не отримаємо однорідне та еластичне тісто. Формуємо кульку і даємо цій пасті відпочивати при теплій температурі (в духовці або вимкненій мікрохвильовій печі) протягом 90 хвилин, щоб вона збільшилася в об’ємі.

Через час тісто розтягуємо на присипаній борошном поверхні, додаємо насіння, складаємо тісто і знову розтягуємо, щоб отримати товщину 1 см., Ретельно розподіляючи і закріплюючи насіння. Ми нарізаємо тісто на палички потрібної ширини (або способом, яким ми віддаємо перевагу, завжди враховуючи рівномірність товщини та розмірів, щоб вони випікалися одночасно) для хлібних паличок і змащуємо їх олією.

Ми кладемо хлібні палички окремо один від одного на піднос з пергаментним папером і даємо їм знову відпочити приблизно на 15 хвилин. Тим часом ми розігріваємо духовку до 200 градусів.

Після цього часу відпочинку ми ставимо хлібні палички в духовку приблизно на 15 хвилин, щоб вони підрум’янилися, перетворюючи їх в останні хвилини, якщо хочемо рівномірного підрум’янення з обох сторін. Після того, як ми готові, ми даємо їм висохнути на решітці та вийти з духовки.