Урожай груш поступово додається до осіннього врожаю яблук. Окрім здорової фруктової десятини, груші чудово підходять і для компоту - існує безліч способів використання груш. З класичних, таких як компоти, варення або у випічці, ми можемо сушити, сокувати, робити желе з цього смачного фрукта ... Вдома крім згаданих компотів використовуються груші (тільки грушові належать до верхньої частини, наді мною, Припускаю лише чорницю) також у пустелі.
- У світі існує понад 3000 різних видів груш,
- Найбільшими виробниками цього фрукта є США, де груші збирають вручну,
- У середньому груша має близько 100 калорій,
- груша належить до плодів, що мають давню історію (а їх не так багато), ми можемо прослідкувати до 1000 року до н. л.,
- груші також називають масляними плодами, оскільки вони мають здобну консистенцію,
- належить до сімейства троянд,
- деревина груші використовується для виробництва музичних інструментів, меблів або дерев'яних прикрас,
- Китайці вважають, що поділ груші може порушити відносини між розділювачами,
- в Китаї груша є символом безсмертя,
- у Стародавній Греції грушами лікували нудоту,
- У людей, які мають алергію на пилок берези та вільхи, часто також розвивається алергія на пилок груші.
Як я вже згадував, груші також можна використовувати для випічки різних десертів. Я вирішила покласти їх у «куртку» з листкового тіста. І щоб не було так нудно, я їх заповнив.
Важливо, щоб груші, які ви використовуєте в рецепті, не були м’якими. Оскільки їх досі готують у ванільно-лимонному сиропі, м’які груші можуть обсипатися. Крім того, будьте обережні, щоб не готувати їх на занадто великому вогні і не надто довго.
У вас є два варіанти заповнення. Або ви одразу вирізаєте серединку, а потім кладете їх у сироп, або спочатку кладете в сироп, а потім вирізуєте. Я вибрав варіант другий. Прикро робити таку напівм'яку грушу, але я не думаю, що це було неможливо:-).
Звичайно, ви можете підібрати начинку на власний смак, можете також покласти туди щіпку спирту. Оскільки у нашого домогосподарства у нас є кермо, прикріплене до корпусу, а також дитина, я пропустив алкоголь у начинці.
Груші в піджаку
Інгредієнти
сироп
- 1,5 л води
- 1/2 лимона (тільки сік)
- 6 PL тростинного цукру
- 1 стручок ванілі (навпіл)
- 1 ціла кориця (близько 2,5 см)
наповнення
- 40 г родзинок (замочувати принаймні на 3 години у воді або спирті)
- 50 г молочного шоколаду
- 40 г мигдальних скибочок
- 1 PL грушевого сиропу
- 1 пачка листкового тіста
- 3 груші
- 1 яйце (для смаження)
- кленовий сироп (за бажанням)
Підхід
Очистіть груші.
Нехай усі інгредієнти для сиропу нагріваються в каструлі. Варіть груші на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Вони не повинні бути м’якими.
Дайте вареним грушам охолонути.
Поки груші охолоджуються, у невеликій мисці змішайте розтоплений шоколад, родзинки, скибочки мигдалю та сироп груші.
Видовбайте остиглі груші і вставте шоколадну начинку в порожнину.
Листкове тісто викладаємо на робочу поверхню. За допомогою чашки виріжте колеса, які будуть служити основою для груш.
З решти тіста зробіть смужки навколо груш.
Посипте листкове тісто збитим яйцем і випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах близько 15 хвилин. Вони повинні бути запечені в золоті.