Гуляш, перкельті, паприка - хто б їм не сподобався! Крім того, вони викликають у мене спогади про кухню моєї матері та бабусі. Ми ледве дочекались разом із моїм братом та батьком деякий час до кінця приготування перкельту, коли в стані пильності Анюки ми швидко занурили вже підготовлені скибочки хліба у його гарячий сік. Навіть мама і леді Енн навчилися готувати цю страву з чудовим смаком із подвійною - подвійною дозою соку, інакше на тарілку не було б чого покласти. Я готую його сьогодні, і мені подобається за кордоном.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

натріть на тертці велику червону цибулю і покладіть її у «склянку» на оливковій олії (ми також можемо використовувати соняшникову або кукурудзяну); одночасно прати, сушити і включити

Кубики розміром 3 см наріжте яловичиною; додати в казан з смаженою цибулею і тушкувати, поки м’ясо не збілить.

додати пресований (пресований) часник, обидва порошки в порошку, MČK, свіжотертий (пресований) імбир (імбир); намазка стручковий стручковий (тонкий кетчуп); ми змішуємо a

Тушкувати 60´ при середній температурі, поки м’ясо не «випустить» власний сік; через цей час я додаю в сік щіпку (на кінці ножа) соди бікарбонату, що допоможе швидше розм’якшити м’ясо; налийте ½ л бульйону (хто хоче, щоб пёркелт був менш калорійним, може замінити бульйон гарячою водою), заправити рослинністю, перемішати і тушкувати інше

60´, при мінімальній (витримуючій) температурі, поки м’ясо не придбає потрібну консистенцію; постійно перемішувати і при необхідності поступово вливати 2 ½ л відвару.

перкельт

Сервірування: окремо на неглибоких тарілках з хлібом, випічкою, картоплею, варениками або макаронами, але його фантастичний смак особливо виділяється зі стравами всіх видів. У такому випадку подаємо в глибоких тарілках, у порядку тушонки, перкельту і заливаємо соком хліб (тісто), змочений соком, або картоплю, якщо ми не готували їх у рагу. Або, будь ласка, виберіть власну комбінацію на свій смак, відповідно до своїх можливостей! Кількість, яку вводять (особливо у чоловіків), регулюється - як правило, залежно від того, кому дозволено, хто може і скільки. Увага. Високо їстівний!