Інгредієнти:
1 велика головка цибулі, 3 столові ложки олії, 50 дкг яловичих стеблин або ніжок, 1 чайна ложка хорошого червоного перцю, 2 зубчики часнику, 1 ложка мокко меленого насіння кмину, сіль, 50 дкг квашеної капусти, 4 столові ложки рису, 1 чайна ложка делікатесу Червоне золото, 1 чайна ложка делікатесу Червоне золото Червоне золото, 2 зелені перці (телевізійний перець), 2 дл сметани
1. Очистіть цибулю, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді на олії в склянці. М’ясо нарізають 2-сантиметровими кубиками, кладуть на цибулю і смажать до білого кольору, помішуючи. Посипте червоним перцем, приправте подрібненим часником і кмином. Налийте під нього трохи води, посоліть, потім накрийте кришкою на невеликому полум’ї приблизно Варити на повільному вогні майже 1,5 години до м’якості.
2. Якщо виявиться, що капуста занадто кисла, трохи промийте її, а потім подрібніть на кілька скорочень. Додати до м’яса, приблизно Залийте 1,5 літра води і доведіть до кипіння.
3. Посипте рисовими посипаннями, приправте двома видами крему з паприки та заправленим зеленим перцем, розрізаним на четвертинки. Покрито, на слабкому вогні приблизно Варіть до м’якості за 35 хвилин. Тим часом періодично перемішуйте і замінюйте пивоварний сік скільки завгодно води. Змішайте сметану з невеликою кількістю гарячого супу до однорідного стану, збагачуйте суп ним і, нарешті, приправте потім.
На 4 особи
Час підготовки: прибл. 2 години
Одна порція: 502 ккал